Nội dung
Bánh khoai tây: Món ăn của Belarus. Video
Bánh khoai tây Belarus thơm ngon, hấp dẫn có thể nhanh chóng được chuẩn bị cho bữa tối, khi sau một ngày làm việc không còn chút năng lượng nào để nấu một thời gian dài. Một ưu điểm khác của món ăn đơn giản này: để chế biến theo kiểu truyền thống, bạn cần tối thiểu nguyên liệu: khoai tây và một chút muối. Ngoài ra, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của mình bằng cách áp dụng một số công thức làm bánh khoai tây với nhiều loại nhân khác nhau.
Chúng tôi đang học cách nấu bánh khoai tây Belarus thực sự.
Cách nấu bánh khoai tây ở Belarus
(hướng dẫn chi tiết từng bước)
Sự xuất hiện và hương vị của bánh khoai tây phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của khoai tây được chọn cho chúng. Khoai tây Belarus khác với khoai tây Nga ở một lượng lớn tinh bột chứa trong nó nên bánh khoai tây nấu chín vẫn giữ được hình dạng tốt hơn. Chọn những củ chắc và trưởng thành, có vỏ sần sùi và lõi màu vàng. Để xác định thứ hai, hãy yêu cầu người bán cắt một củ khoai tây.
Nếu khoai tây dùng để nấu bánh khoai tây không đủ lượng tinh bột, bạn có thể thêm 2 thìa cà phê vào bột. bột khoai tây.
Bánh khoai tây rất hợp với kem chua.
Để chuẩn bị khối lượng củ, gọt vỏ củ khoai tây và sau đó bào chúng. Tùy thuộc vào sở thích của bạn và công thức bạn chọn, bạn có thể sử dụng máy xay mịn tiêu chuẩn, máy xay mịn hoặc máy xay thô.
Sau khi chuẩn bị khối khoai tây, hãy ép cho hết độ ẩm dư thừa, sau đó trộn với các thành phần làm se như tinh bột khoai tây, bột mì hoặc bột ngô nghiền mịn để tạo màu vàng cho bánh khoai tây.
Nếu bạn không thích màu xanh xám của bánh kếp khoai tây, bạn có thể loại bỏ nó bằng cách thêm 1 muỗng canh. l. kefir lạnh hoặc sữa. Bột đã chuẩn bị phải đủ sền sệt và mỏng.
Tốt nhất là nấu bánh khoai tây trong bơ sữa trâu, nhưng bạn cũng có thể sử dụng dầu thực vật tinh luyện. Đổ lượng dầu vừa đủ vào chảo đã làm nóng trước để phủ một nửa độ dày của bánh khoai tây. Dùng thìa dàn đều bột trong chảo sao cho có ít nhất 1 cm khoảng trống giữa các bánh kếp.
Chiên bánh khoai tây trên lửa lớn cho cả hai mặt, dùng thìa rộng lật mặt bánh. Đồng thời, hãy cẩn thận để không bị bỏng do dầu nóng bắn vào.