Và do đó chúng tôi giảm xuống XNUMX tất cả các thuộc tính hữu ích của chúng.
Từ lâu, chúng ta đều biết rằng có những sản phẩm không thể tương thích với nhau, không thể kết hợp trong một tấm. Đúng vậy, khoai tây không có chỗ đứng bên cạnh thịt, và dưa chuột - với cà chua. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm lành mạnh mà chúng ta quản lý để nấu không đúng cách. Do đó, chúng không mang lại bất cứ thứ gì hữu ích cho cơ thể chúng ta - chỉ là calo rỗng.
1. Kiều mạch
Alpha và omega của bất kỳ người giữ vườn thú nào. 80 gram cho bữa sáng - và cơ thể khỏe mạnh, vui vẻ và được cung cấp năng lượng chậm, cho phép bạn bình tĩnh cầm cự cho đến bữa trưa mà không bị đói. Nhưng! Nếu bạn đổ không ít sữa xuất sắc vào kiều mạch tốt, chúng ta sẽ làm hỏng cả hai. Thực tế là kiều mạch là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, và sữa là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời. Nhưng chỉ cách biệt với nhau. Khi chúng ta ăn cả hai cùng nhau, sắt và canxi sẽ cản trở sự hấp thụ của nhau.
KHAI THÁC. Thịt
Chà, rất khó để làm hỏng nó khi nấu ăn. Tất nhiên, trừ khi bạn không chiên phần ức béo trong dầu - trong trường hợp này, cơ thể nhận được một lượng lớn cholesterol và calo. Nhưng có một sự tinh tế nữa. Nên ăn thịt vào ban ngày và không nên ăn vào ban đêm, mặc dù các loại thực phẩm giàu protein được khuyến khích cho bữa tối. Thực tế là thịt gây quá tải cho hệ tiêu hóa, dẫn đến mất ngủ. Nhưng gà tây hoàn toàn ngược lại: protein của nó chứa các chất giúp bạn thư giãn mà từ đó bạn sẽ ngủ như một đứa trẻ.
XUẤT KHẨU. Những quả khoai tây
Những người hâm mộ lối sống lành mạnh không thực sự thích khoai tây. Chính xác hơn, họ yêu, nhưng giả vờ không. Vì vậy, khoai tây nướng có thể được ăn ngay cả đối với những người thường xuyên tập thể dục. Nhưng điều quan trọng là phải làm đúng. Cụ thể là - cùng với vỏ. Thực tế là khoai tây chứa nhiều kali, sắt, phốt pho và vitamin C. Phần lớn chúng được tìm thấy trong vỏ. Vì vậy, tốt hơn hết bạn chỉ nên rửa khoai tây đúng cách. Đặc biệt là khi nói đến khoai tây non.
4. Kiwi
Chúng tôi cũng làm sạch nó. Thậm chí còn có toàn bộ hướng dẫn về cách loại bỏ phần vỏ mềm ra khỏi quả kiwi mà không làm văng bản thân và mọi thứ trong tầm với. Tốt hơn là không nên làm điều này ở tất cả. Nếu bạn ăn kiwi cả vỏ, chúng ta sẽ nhận được lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao gấp ba lần mà loại quả này được đánh giá cao. Ngoài ra, các chất có trong vỏ kiwi có khả năng đối phó với tụ cầu và E. coli. Bạn có thể tưởng tượng loại sức mạnh nào đi vào thùng rác?
5. Cà rốt
Xôi vò bằng ống hút cà rốt tươi là món ăn vặt khoái khẩu của những ai đang giảm cân. Tuy nhiên, cà rốt sống không tốt cho sức khỏe bằng cà rốt nấu chín. Beta-carotene và lutein là một trong số ít các chất không bị phân hủy dưới tác động của nhiệt độ mà chỉ trở nên đẹp hơn. Hãy để chúng tôi nhắc bạn rằng cả carotene và lutein đều rất hữu ích cho làn da trẻ trung. Và từ cà rốt hầm hoặc luộc, cơ thể hấp thụ chúng thành công gấp XNUMX lần so với cà rốt sống.
KHAI THÁC. Cà tím
Cà tím chiên - chắc chắn là mẹ tôi đã nấu một món ăn như vậy. Tất nhiên, nó ngon, nhưng hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Cà tím hấp thụ dầu như một miếng bọt biển và chứa nhiều calo hơn bất kỳ loại bánh mì kẹp thịt nào. Nhưng loại rau này là một kho chứa tất cả mọi thứ hữu ích, chúng tôi đếm được hàng tá lý do để yêu cà tím. Cách tốt nhất để chế biến chúng là nướng chúng. Vì vậy, chúng làm tăng nồng độ kali, một nguyên tố vi lượng - “vitamin” cho tim. Ngoài ra, quá trình này làm giảm lượng nitrat và nitrit trong cà tím.
KHAI THÁC. Cơm
Thật đơn giản - không ăn cơm vào buổi tối. Và nếu bạn đang giảm cân, thì không nên ăn cơm trắng, trong mọi trường hợp. Những người nâng cao sức mạnh nói rằng có rất nhiều carbohydrate trong gạo mà mì ống chưa bao giờ có. Nói cách khác, nó là chất tăng giá tự nhiên tốt nhất. Nhưng cơm cháo cho bữa sáng sẽ không ảnh hưởng nhiều đến vóc dáng. Cơ thể sẽ có nhiều thời gian để giải quyết tất cả lượng calo “cơm”.
8. Măng tây
Mọi cô gái đều biết: hấp măng tây. Nhưng không, đừng, kéo nó lại ra khỏi tủ hấp. Trên thực tế, bạn cần nấu măng tây trong chảo. Hoặc trong một cái chảo, một cái chảo dày - nhưng không phải cho một cặp. Chiên nhanh (5-7 phút) sẽ tiết kiệm vitamin và chất chống oxy hóa hơn nhiều so với hấp. Nhân tiện, măng tây là một nguồn vitamin C có giá trị, chất này bay hơi trong khi sản phẩm được nung trong lò hơi kép.
9. Bắp cải
Hầm, đây là một món ăn tuyệt vời, nhẹ, ngon và hài lòng. Nó là thành phần hoàn toàn không thể thay thế trong borscht. Tuy nhiên, đây chính xác là trường hợp xử lý nhiệt chỉ gây hại cho sản phẩm. Bắp cải tốt cho sức khỏe nhất là dưa cải bắp. Hoặc, như nó được gọi ở phương Tây, lên men. Trong quá trình lên men, hàm lượng vitamin C trong bắp cải tăng lên và axit lactic được hình thành, giúp cơ thể đồng hóa protein. Đó là, công ty tốt nhất cho dưa cải bắp là bít tết.
10. tỏi
Với một chuyển động nhẹ, chúng tôi chuyển nó qua một máy ép và thêm vào thịt, rau và súp. Và chúng tôi đã nhầm. Tỏi chứa chất allicin quý giá có tác dụng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, có tác dụng chống oxy hóa, chống lại vi khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch. Allicin được hình thành bằng cách trộn hai loại enzym có trong tỏi. Chúng được giải phóng khi chúng ta băm hoặc nghiền tỏi. Họ cần thời gian để tổng hợp. Do đó, bạn không nên phi ngay tỏi vào chảo, cần đợi từ 5 - 10 phút để allicin được tổng hợp.
11. Cám
Gần giống câu chuyện với kiều mạch: cám (hoặc vảy cám) không thể trộn lẫn với sữa. Canxi và magiê có trong sữa, kết hợp với axit phytic từ cám, tạo thành một hợp chất mà cơ thể con người không thể hấp thụ được. Axit phytic - Chúa hãy ở bên cô ấy, nó không hữu ích. Nhưng canxi và magiê là một nỗi xấu hổ đối với họ. Do đó, tốt hơn hết bạn nên đổ đầy nước vào cám. Điều này sẽ cung cấp cho bạn chất xơ. Thôi thì uống sữa riêng đi.
KHAI THÁC. Cà chua
Cà chua tươi rất ngon. Nhưng cà chua hầm tốt cho sức khỏe hơn. Có, vitamin C sẽ bị phá hủy trong chúng. Nhưng hàm lượng lycopene sẽ tăng lên. Xin nhắc lại, nó là một chất chống oxy hóa mạnh có đặc tính chống ung thư và rất hữu ích trong việc duy trì làn da và mái tóc trẻ trung. Ngoài ra, lycopene rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch và chứng viêm các loại.
XUẤT KHẨU. Quả bí ngô
Hầu hết chúng ta đều quen thuộc với món cháo bí đỏ. Họ đặt nó ở đó bóc vỏ, không có hạt và vỏ. Nhưng trong vỏ có hàm lượng vitamin C, khoáng chất và chất xơ cao nhất. Vì vậy, lợi ích tối đa từ bí ngô có thể thu được bằng cách nướng nó thành từng lát trong lò cùng với vỏ, thêm một giọt mật ong.
KHAI THÁC. Trà
Bạn còn uống trà sữa không? Không, vậy thì chúng tôi sẽ không gặp bạn. Trà đen thực sự rất tốt cho sức khỏe. Các chất có trong nó rất tốt cho sức khỏe của hệ tim mạch. Nhưng nếu bạn thêm sữa vào trà, thì protein sẽ phá hủy hoàn toàn các chất này. Và bạn chỉ nhận được một thức uống - mà không có bất kỳ lợi ích nào.