Bí ngô có thể được trình bày trong nhiều biến thể khác nhau, chẳng hạn như latte, súp, bánh mì, kem, bánh nướng xốp, bánh ngọt. Trong khi nhiều món ăn được liệt kê thường chứa hương vị bí ngô, loại rau này ở dạng tự nhiên mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng kể. Theo USDA, một chén bí đỏ luộc, khô, không ướp muối chứa 49 calo và 17 gam chất béo. Cùng một khối lượng có chứa một lượng đáng kể vitamin A, C và E, mà đôi mắt và hệ thống miễn dịch của bạn sẽ cảm ơn bạn. Loại trái cây sống này cũng sẽ cung cấp cho bạn canxi, kali và lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày, đồng thời chứa ít calo. Chia bí thành 2 hoặc 4 phần, tùy theo kích thước của bí, dùng thìa loại bỏ phần xơ bên trong và hạt (để dành hạt nhé!). Nướng trên khay nướng khoảng 45 phút ở nhiệt độ 220C. Khi miếng bí đã nguội, bạn bỏ vỏ và bỏ đi. Bí đỏ còn thừa có thể được xay nhuyễn bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Thêm nước sẽ làm mềm bột nhuyễn nếu nó quá khô. Tuy nhiên, cùi bí ngô không phải là phần ăn được duy nhất của nó. Hạt bí ngô cũng có thể được tiêu thụ sống hoặc rang. Sử dụng hạt như một món ăn nhẹ ăn kèm với bí đỏ cắt lát hoặc xay nhuyễn. Hạt bí ngô là một nguồn tuyệt vời của protein thực vật, chất béo omega-3, magiê và kẽm. Kẽm rất quan trọng đối với sức khỏe của hệ thống miễn dịch, mắt và chữa lành vết thương. Hạt mua ở cửa hàng thường được rang và muối, có nhiều natri và chất béo. Vì vậy, nấu ăn tại nhà hoặc tiêu thụ thô là giải pháp thay thế tốt nhất.
2022-11-11