Nội dung
Salad bí ngô: cho Halloween và hơn thế nữa. Video
Bí đỏ là một loại rau rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên đưa bí đỏ vào thực đơn thường xuyên hơn - để nấu ngũ cốc, súp, món ăn phụ và salad. Đối với thứ hai, bạn có thể sử dụng một món nướng hoặc rau sống; hương vị khác thường và kết cấu dễ chịu của cùi bí ngô sẽ làm đa dạng bàn ăn của bạn.
Thực phẩm lành mạnh: bí ngô tươi và salad táo
Món salad này có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc một món tráng miệng tốt cho sức khỏe. Thay đổi độ ngọt của món ăn theo khẩu vị riêng của bạn; lượng đường được chỉ ra trong công thức có thể được tăng lên.
Bạn sẽ cần: - 200 g cùi bí ngô; - 200 g táo ngọt; - một nắm quả óc chó đã bóc vỏ; - 0,5 cốc nước ép nho đỏ; - 1 thìa cà phê đường nâu.
Vắt nước nho đỏ. Gọt táo bỏ vỏ và hạt rồi thái nhỏ. Bào bí ngô trên một máy xay thô. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát salad sâu, phủ nước ép nho và rắc đường nâu. Nếu muốn, món ăn có thể được trang trí bằng lá bạc hà tươi.
Salad bí đỏ và củ cải cay
Bạn sẽ cần: - 250 g bí ngô đã gọt vỏ; - 200 g củ cải xanh; - 150 g cà rốt; - ¾ ly kem chua; - Muối; - hạt tiêu vừa mới nghiền.
Gọt vỏ cà rốt và củ cải. Bào tất cả các loại rau trên một máy xay thô và sắp xếp trên đĩa thành ba đống - màu vàng, xanh lá cây nhạt và cam. Đặt một bát kem sâu ở giữa, đã được nêm sẵn muối và tiêu. Trang trí với nhánh mùi tây tươi.
Salad bí đỏ với cần tây
Bạn sẽ cần: - 200 g bí ngô; - 100 g rễ cần tây; - 150 g cà rốt; - 1 nhánh tỏi; - 4 thìa dầu ô liu; - rau cần tây; - Muối; - hạt tiêu vừa mới nghiền; - 1 thìa cà phê mù tạt; - 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Nướng cùi bí ngô trong lò, làm lạnh và cắt thành khối vuông. Cắt rễ cần tây thành các dải thật mỏng hoặc bào sợi. Thái cà rốt theo cách tương tự. Cho rau vào bát salad sâu.
Cho dầu ô liu, mù tạt, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu đen xay vào bát. Đổ nước sốt lên salad và rắc cần tây thái nhỏ.
Bánh mì trắng khô có thể được thêm vào món salad. Phục vụ chúng riêng biệt hoặc rắc lên chúng ngay trước khi phục vụ.
Bạn sẽ cần: - 300 g cùi bí ngô; - 130 g sữa chua tự nhiên; - 2 quả dưa chuột tươi; - 1 quả chanh; - Muối; - 0,5 cốc quả óc chó đã bóc vỏ; - Chồng yêu; - 200 g mực phi lê; - 3 quả táo. Bí đỏ và cắt phi lê mực đã rửa sạch thành từng dải. Đặt thực phẩm riêng biệt vào các hộp đựng sâu và đổ nước sôi lên trên để nước ngập hết thực phẩm. Để nó trong 20-25 phút.
Gọt vỏ táo, cắt khối mỏng và rưới nước cốt chanh để không bị thâm. Cắt dưa chuột thành từng dải. Cho dưa chuột và táo vào tô salad, thêm bí đỏ và mực, muối vừa ăn, đảo đều.
Cắt mỏng vỏ chanh, dùng dao cắt nhỏ quả óc chó. Trong bát của máy xay thực phẩm, kết hợp vỏ, các loại hạt, nước cốt chanh và mật ong. Đổ nước sốt thu được lên salad và dọn ra đĩa.