Thành phần cà tím tẩm bột
| cà tím | 600.0 (gam) |
| trứng gà | 3.0 (mảnh) |
| muối ăn | 0.5 (thìa cà phê) |
| bột mì, cao cấp | 2.0 (thìa bàn) |
| vụn bánh mì | 1.0 (thìa bàn) |
| dầu hướng dương | 1.0 (thủy tinh hạt) |
Phương pháp chuẩn bị
Bóc vỏ cà tím, cắt thành từng lát mỏng, lăn trong trứng đã đánh tan, bột mì, trứng một lần nữa và cuối cùng là vụn bánh mì. Chiên ngập dầu, muối.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 236 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 714 g |
| Protein | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 1.6% | 2621 g |
| Chất béo | 23.1 g | 56 g | 41.3% | 17.5% | 242 g |
| Carbohydrates | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| A-xít hữu cơ | 26 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 2 g | 20 g | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Nước | 60.6 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3751 g |
| Tro | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 38 mg | 500 mg | 7.6% | 3.2% | 1316 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamin B9, folate | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1.1% | 3883 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamin C, ascobic | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 24.3% | 174 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.8814 mg | 20 mg | 4.4% | 1.9% | 2269 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 128.2 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.2% | 1950 g |
| Canxi, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| Silicon, Có | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magie, Mg | 6.3 mg | 400 mg | 1.6% | 0.7% | 6349 g |
| Natri, Na | 24.6 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.8% | 5285 g |
| Lưu huỳnh, S | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.5% | 2809 g |
| Phốt pho, P | 45.6 mg | 800 mg | 5.7% | 2.4% | 1754 g |
| Clo, Cl | 442.8 mg | 2300 mg | 19.3% | 8.2% | 519 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 395.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Iốt, tôi | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.1% | 3947 g |
| Coban, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 g |
| Mangan, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.5% | 1671 g |
| Đồng, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 3.2% | 1312 g |
| Molypden, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 3.9% | 1094 g |
| Niken, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Titan, bạn | 0.4 μg | ~ | |||
| Flo, F | 14.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27027 g |
| Crôm, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Kẽm, Zn | 0.3163 mg | 12 mg | 2.6% | 1.1% | 3794 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.5 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 77.3 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 236 kcal.
Cà tím tẩm bột giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin E - 57,3%, clo - 19,3%, coban - 20%
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Cà tím tẩm bột MỖI 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 236 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Cà tím tẩm bột, công thức, calo, chất dinh dưỡng