Thành phần bánh “Chocolate Mazurka”
| giấm | 0.1 (thìa cà phê) |
| bột mì, cao cấp | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| nho | 200.0 (gam) |
| quả óc chó | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| trứng gà | 3.0 (mảnh) |
| nước ngọt | 1.0 (thìa cà phê) |
| dầu hướng dương | 3.0 (thìa bàn) |
| đường | 1.0 (thủy tinh hạt) |
Phương pháp chuẩn bị
Hãy dập tắt nước ngọt (một thìa cà phê không có nắp đậy) bằng giấm. Trộn tất cả mọi thứ, cẩn thận bôi mỡ một tấm nướng với dầu hướng dương và nướng ở nhiệt độ 200-300 độ trong 30 phút.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Protein | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Chất béo | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| Carbohydrates | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Nước | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Tro | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Canxi, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Silicon, Có | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magie, Mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Natri, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Lưu huỳnh, S | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Phốt pho, P | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Clo, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 9 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Iốt, tôi | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Coban, Co | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| Mangan, Mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Đồng, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molypden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Niken, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titan, bạn | 1.1 μg | ~ | |||
| Flo, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Crôm, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Kẽm, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.3 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 74.9 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 301,4 kcal.
Bánh "Chocolate Mazurka" giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin E - 57,3%, kali - 14,7%, magie - 15,3%, phốt pho - 25,2%, coban - 34%, mangan - 27,2%, đồng - 15,5%
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Magnesium tham gia chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein, axit nucleic, có tác dụng ổn định màng, cần thiết để duy trì cân bằng nội môi của canxi, kali và natri. Thiếu magiê dẫn đến hạ huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, bệnh tim.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Bánh “Chocolate Mazurka” MỖI 100 g
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 301,4 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu bánh Chocolate Mazurka, công thức, calo, chất dinh dưỡng