Thành phần Bánh xốp với các loại hạt
| bột mì, cao cấp | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| sữa đặc có đường | 400.0 (gam) |
| đường | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| trứng gà | 3.0 (mảnh) |
| đậu phộng | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| vanillin | 1.0 (gam) |
Phần bột làm bánh bông lan thông thường: đánh tan 3 quả trứng và một ly đường cho đến khi nổi bọt trắng, thêm một ly bột vào trộn đều. Các loại gia vị để nêm nếm (vani, bạch đậu khấu, vỏ và những thứ khác, v.v., bạn có thể xay hạt tiêu đen - sẽ rất ngon nếu bạn dùng đúng liều lượng). Nướng ở bất kỳ hình dạng nào. Nó có thể được in trên giấy, nhưng điều chính là không được sử dụng quá nhiều, như với bất kỳ loại bánh quy nào. Kem: nấu một hũ sữa đặc trong một hoặc hai giờ. Lấy một ly bất kỳ loại hạt nào (nó rất hiệu quả với đậu phộng đã nướng và bóc vỏ!) Và nghiền nát. Trộn với sữa đặc. Gia vị (một lần nữa, để nếm thử) không tệ một chút quế hoặc vani cùng loại. Lưu ý rằng bạn nên hoàn thành cả hai thao tác (tạo lớp kem và lớp bánh) cùng một lúc. Kem được đổ lên một tấm bánh quy đã nướng, sau đó tấm bánh được cắt thành bốn miếng và các miếng này được xếp chồng lên nhau. Bạn có thể cắt nó trước, và sau đó gấp nó lại, nếu đã bỏ lỡ nó. Bạn có thể cuộn lại nhưng để đến lúc bánh cứng lại thì hơi khó. Kem nhanh chóng đông lại và đặc nên bạn cần làm thật nhanh. Nếu bánh bông lan xung quanh rìa hơi bị cháy (không nhiều), hãy cắt bỏ và thu gom những "bánh quy giòn" này, nghiền nát, rắc lên trên. Có thể phủ men, có thể phủ cùng một loại kem trên tất cả các mặt.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Protein | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Chất béo | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Carbohydrates | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| A-xít hữu cơ | 0.2 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Nước | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Tro | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, folate | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin C, ascobic | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Canxi, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silicon, Có | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magie, Mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Natri, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Lưu huỳnh, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Phốt pho, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Clo, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Iốt, tôi | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Coban, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Đồng, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molypden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Niken, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, bạn | 0.9 μg | ~ | |||
| Flo, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Crôm, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Kẽm, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 23 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 79.8 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 355,3 kcal.
- Vitamin B1 là một phần của các enzym quan trọng nhất của quá trình chuyển hóa carbohydrate và năng lượng, cung cấp năng lượng và chất dẻo cho cơ thể, cũng như chuyển hóa các axit amin chuỗi nhánh. Thiếu vitamin này dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng của hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Calcium là thành phần chính của xương chúng ta, hoạt động như một cơ quan điều hòa hệ thần kinh, tham gia vào quá trình co cơ. Thiếu hụt canxi dẫn đến thoái hóa cột sống, xương chậu và các chi dưới, tăng nguy cơ loãng xương.
- Magnesium tham gia chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein, axit nucleic, có tác dụng ổn định màng, cần thiết để duy trì cân bằng nội môi của canxi, kali và natri. Thiếu magiê dẫn đến hạ huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, bệnh tim.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal