Thành phần Bánh Zebra “
| trứng gà | 4.0 (mảnh) |
| đường | 115.0 (gam) |
| kem | 250.0 (gam) |
| nước ngọt | 6.0 (gam) |
| bột ca cao | 4.0 (thìa bàn) |
| bột mì, cao cấp | 2.0 (thìa cà phê) |
Phương pháp chuẩn bị
Đánh trứng với đường cho đến khi sủi bọt dày, thêm kem chua, soda vào và đánh tiếp. Sau đó cho dần bột mì vào, cho bột có độ sệt sệt của kem chua đặc, mật ong. Chia bột thành 2 phần, cho cacao vào một. Bôi mỡ món nướng có thành cao. Với một muỗng canh, bạn cho 5 muỗng canh bột màu nâu vào khuôn, sau đó đổ 4 muỗng canh bột màu sáng lên trên, sau đó là 3 muỗng canh bột màu tối và cứ thế giảm dần cho đến khi hết bột. Hãy để ngựa vằn ủ để khối lượng trở nên đồng đều và không bị sứt mẻ. Nướng ở 180 ° C.Kiểm tra độ sẵn sàng bằng que diêm - que diêm dính vào bánh, nếu que bị ẩm, hãy nướng bánh. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt, nho khô vào bột.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 270.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 622 g |
| Protein | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.1% | 894 g |
| Chất béo | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| Carbohydrates | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.4% | 684 g |
| A-xít hữu cơ | 0.5 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 2 g | 20 g | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Nước | 18.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12489 g |
| Tro | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 94.1 mg | 500 mg | 18.8% | 6.9% | 531 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.911 mg | 20 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 355.3 mg | 2500 mg | 14.2% | 5.2% | 704 g |
| Canxi, Ca | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.5% | 2445 g |
| Silicon, Có | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Magie, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Natri, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3485 g |
| Lưu huỳnh, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1742 g |
| Phốt pho, P | 159.8 mg | 800 mg | 20% | 7.4% | 501 g |
| Clo, Cl | 54.2 mg | 2300 mg | 2.4% | 0.9% | 4244 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 230.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 19.8 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 4.5% | 818 g |
| Iốt, tôi | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 g |
| Coban, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.6603 mg | 2 mg | 33% | 12.2% | 303 g |
| Đồng, Cu | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 g |
| Molypden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 g |
| Niken, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 g |
| Titan, bạn | 2.4 μg | ~ | |||
| Flo, F | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 g |
| Crôm, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Kẽm, Zn | 1.2417 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 966 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 15.8 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.9 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 106.6 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 270,8 kcal.
Bánh vằn" giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, choline - 18,8%, kali - 14,2%, phốt pho - 20%, sắt - 12,2%, coban - 23%, mangan - 33%, đồng - 56,4%, molypden - 16,7%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG NGHỆ “Bánh ngựa vằn” MỖI 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 270,8 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách chế biến bánh Zebra, công thức, calo, chất dinh dưỡng