Thành phần bánh kếp Guryevskie
| sữa đặc | 4.0 (thủy tinh hạt) |
| bột mì, cao cấp | 800.0 (gam) |
| bơ | 200.0 (gam) |
| lòng đỏ gà | 10.0 (mảnh) |
| protein gà | 8.0 (mảnh) |
Phương pháp chuẩn bị
Xay bột mì với lòng đỏ và bơ, thêm sữa chua, khuấy đều, thêm lòng trắng đánh bông tạo bọt ổn định và nướng bánh kếp.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Protein | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| Chất béo | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Carbohydrates | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Nước | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Tro | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folate | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Canxi, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Silicon, Có | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Magie, Mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Natri, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Lưu huỳnh, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Phốt pho, P | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Clo, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 25.5 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Iốt, tôi | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Coban, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Đồng, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molypden, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Niken, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titan, bạn | 3.1 μg | ~ | |||
| Flo, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Crôm, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Kẽm, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.4 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 178,6 kcal.
Bánh kếp Guryevskie giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 11,1%, choline - 18,7%, vitamin H - 13%, phốt pho - 12,6%, coban - 26%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- Vitamin H tham gia vào quá trình tổng hợp chất béo, glycogen, chuyển hóa các axit amin. Việc hấp thụ không đủ loại vitamin này có thể dẫn đến việc phá vỡ trạng thái bình thường của da.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Bánh kếp Guryev MỖI 100 g
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 178,6 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Bánh kếp Guryev, công thức, calo, chất dinh dưỡng