Nội dung
Thành phần Cắn Pinemen (thạch yến mạch là món ăn dân tộc của người Mordovian)
| cháo bột yến mạch | 150.0 (gam) |
| nước | 1000.0 (gam) |
| men | 6.0 (gam) |
| đường | 30.0 (gam) |
| muối ăn | 8.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Men được pha loãng trong nước ấm (1/2 định mức), thêm bột yến mạch, khuấy đều và để 5-6 giờ cho men lên men ở nhiệt độ 20-22 ° C. khuấy đều cho đến khi đặc. Thạch được làm nóng 150-200 g mỗi khẩu phần với bơ (10 g mỗi khẩu phần), hoặc lạnh với dầu thực vật (15 g mỗi khẩu phần), hoặc với sữa (100 g mỗi khẩu phần riêng biệt).
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng này cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên 100 gam phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Protein | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| Chất béo | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| Carbohydrates | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| A-xít hữu cơ | 27.5 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| Nước | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| Tro | 3.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Vitamin B9, folate | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Canxi, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Silicon, Có | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Magie, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Natri, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Lưu huỳnh, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Phốt pho, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Clo, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Iốt, tôi | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Coban, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Đồng, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molypden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Niken, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Kẽm, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.3 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 1.4 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 54,9 kcal.
Cắn quả thông (thạch yến mạch là món ăn dân tộc của người Mordovian) giàu vitamin và khoáng chất như: clo - 18,4%, mangan - 21,4%
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Cắn quả thông (thạch yến mạch - món ăn dân tộc của người Mordovian) MỖI 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 54,9 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Pinemen cắn (thạch yến mạch - món ăn dân tộc của người Mordovian), công thức, calo, chất dinh dưỡng