Thành phần Khoai tây nướng sốt kem chua
| khoai tây | 289.0 (gam) |
| macgarin | 15.0 (gam) |
| Sốt kem chua | 100.0 (gam) |
| phô mai cứng | 5.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vuông, chiên ở cột I, luộc trong nước muối ở cột 11 và III, chắt hết nước, để khô khoai rồi cắt thành từng lát, khoai còn non thì dùng cả củ. Khoai tây đã sơ chế được đặt trong chảo hoặc khay nướng, được phết mỡ, rưới sốt kem chua, rắc phô mai bào, rưới mỡ và nướng. Rắc rau thơm vào kỳ nghỉ.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 245.2 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| Protein | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2% | 2054 g |
| Chất béo | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 14.2% | 287 g |
| Carbohydrates | 14.5 g | 219 g | 6.6% | 2.7% | 1510 g |
| A-xít hữu cơ | 0.1 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.9% | 1429 g |
| Nước | 81.1 g | 2273 g | 3.6% | 1.5% | 2803 g |
| Tro | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 51.3 mg | 500 mg | 10.3% | 4.2% | 975 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 g |
| Vitamin B9, folate | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamin C, ascobic | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2% | 2045 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.6% | 882 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.7142 mg | 20 mg | 8.6% | 3.5% | 1167 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 534.7 mg | 2500 mg | 21.4% | 8.7% | 468 g |
| Canxi, Ca | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.5% | 1603 g |
| Silicon, Có | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magie, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Natri, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
| Lưu huỳnh, S | 29.6 mg | 1000 mg | 3% | 1.2% | 3378 g |
| Phốt pho, P | 89.7 mg | 800 mg | 11.2% | 4.6% | 892 g |
| Clo, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3050 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 777.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101.6 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 132.6 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Iốt, tôi | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2% | 2083 g |
| Coban, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 18.4% | 222 g |
| Liti, Li | 67.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1648 mg | 2 mg | 8.2% | 3.3% | 1214 g |
| Đồng, Cu | 134.2 μg | 1000 μg | 13.4% | 5.5% | 745 g |
| Molypden, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 5.4% | 753 g |
| Niken, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 438.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, bạn | 0.2 μg | ~ | |||
| Flo, F | 32.3 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12384 g |
| Crôm, Cr | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% | 7.2% | 568 g |
| Kẽm, Zn | 0.503 mg | 12 mg | 4.2% | 1.7% | 2386 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 12 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 245,2 kcal.
Khoai tây nướng sốt kem chua giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 22,2%, vitamin B6 - 15%, vitamin E - 11,3%, kali - 21,4%, phốt pho - 11,2%, coban - 45%, đồng - 13,4%, molypden - 13,3%, crom - 17,6%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
TÍNH CHẤT VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Khoai tây nướng sốt kem chua MỖI 100 g
- 77 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 245,2 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Khoai tây nướng sốt kem chua, công thức, calo, chất dinh dưỡng