Thành phần khoai tây tự làm
| khoai tây | 5.0 (mảnh) |
| dầu hướng dương | 100.0 (gam) |
| bột mì, cao cấp | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| trứng gà | 3.0 (mảnh) |
| muối ăn | 2.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Khoai tây gọt vỏ cắt thành từng lát mỏng. Trứng, bột mì, muối được trộn đều thành một khối bột đặc. Dầu được đổ vào chảo, các lát khoai tây được nhúng vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu. Dùng nóng cho món ăn ngon hơn. Chúc ngon miệng!
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Protein | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Chất béo | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| Carbohydrates | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| A-xít hữu cơ | 14 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Nước | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Tro | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin C, ascobic | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Canxi, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Silicon, Có | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magie, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Natri, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Lưu huỳnh, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Phốt pho, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Clo, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Iốt, tôi | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Coban, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Liti, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Đồng, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molypden, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Niken, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titan, bạn | 1.8 μg | ~ | |||
| Flo, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Crôm, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Kẽm, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.8 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 103.8 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 247,7 kcal.
Khoai tây tự làm giàu vitamin và khoáng chất như: choline - 11,4%, vitamin E - 46,7%, clo - 11,6%, coban - 39%
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Khoai tây tự chế MỖI 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 247,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Khoai tây tự làm, công thức, calo, chất dinh dưỡng