Thành phần Dưa chuột nhồi
| dưa chuột | 4.0 (mảnh) |
| cà chua | 2.0 (mảnh) |
| băp cải trăng | 150.0 (gam) |
| dầu hướng dương | 4.0 (thìa bàn) |
| trứng gà | 1.0 (mảnh) |
| rau thì là | 0.5 (thìa cà phê) |
| rau mùi tây | 0.5 (thìa cà phê) |
Phương pháp chuẩn bị
Dưa chuột gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dọc và lấy một thìa cà phê bỏ lõi. Băm nhuyễn trứng, bắp cải tươi, lõi dưa chuột, cà chua, rau xanh, nêm dầu thực vật và muối rồi trộn đều. Nhồi khối lượng hai nửa dưa chuột vào. Trang trí với cà chua, trứng, rau thơm.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Protein | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Chất béo | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| Carbohydrates | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| A-xít hữu cơ | 0.2 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Nước | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Tro | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folate | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin C, ascobic | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Canxi, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magie, Mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Natri, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Lưu huỳnh, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Phốt pho, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Clo, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Iốt, tôi | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Coban, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Đồng, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molypden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Niken, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Flo, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Crôm, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Kẽm, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2.8 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 31.8 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 102 kcal.
Dưa chuột nhồi giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 33,3%, vitamin C - 20,1%, vitamin E - 26%, coban - 29%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Dưa chuột nhồi MỖI 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 102 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Dưa chuột nhồi, công thức, calo, chất dinh dưỡng