Thành phần Giỏ đồ ăn nhẹ (bánh tartlet)
| bột mì, cao cấp | 1657.0 (gam) |
| macgarin | 386.0 (gam) |
| bò sữa | 386.0 (gam) |
| kem | 200.0 (gam) |
| Trộn | 228.0 (gam) |
| đường | 57.0 (gam) |
| muối ăn | 17.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Melange, đường, muối được hòa tan trong sữa, bột mì (50%), bơ thực vật làm mềm và kem chua được thêm vào. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và thêm phần còn lại của bột. Bột sau khi hoàn thành được cán thành một lớp dày 2-3 mm và cắt hình tròn cho vừa khuôn. Các hình tròn đã cắt ra được cho vào khuôn, bột được ép vào bề mặt bên trong của khuôn, chọc thủng nhiều chỗ, cho đầy đậu Hà Lan hoặc ngũ cốc vào để giữ hình dạng và nướng. Khi các giỏ đã chín vàng ở trên và dưới, chúng được lấy ra khỏi khuôn, giải phóng khỏi ngũ cốc, để nguội, chứa đầy các loại salad, thịt, sản phẩm cá khác nhau và được phục vụ như một món ăn nguội. Từ khối bột này có thể làm bánh nướng trọng lượng 40 g hoặc bánh dẹt 20-30 g cho bánh tartlet, canapes.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Protein | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Chất béo | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| Carbohydrates | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| A-xít hữu cơ | 29.7 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Nước | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Tro | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Canxi, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Silicon, Có | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magie, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Natri, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Lưu huỳnh, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Phốt pho, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Clo, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Iốt, tôi | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Coban, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Đồng, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molypden, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Niken, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Stronti, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, bạn | 6.6 μg | ~ | |||
| Flo, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Crôm, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Kẽm, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.8 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 55.6 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 342 kcal.
Bánh tartlets (bánh tartlets) để ăn nhẹ giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin E - 34,7%, vitamin PP - 11,8%, phốt pho - 11,3%, clo - 21,6%, coban - 19%, mangan - 17,5%, molypden - 15,4%
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
HÓA CHẤT VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Giỏ (bánh tartlet) dùng cho đồ ăn nhẹ MỖI 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 342 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Bánh tartlets (bánh tartlets) cho món ăn nhẹ, công thức, calo, chất dinh dưỡng