Thành phần Cua, tôm, mực hoặc sò
| Bánh tartlets (bánh tartlets) để ăn nhẹ | 50.0 (gam) |
| Hải sản sốt mayonnaise | 50.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Hải sản đã sơ chế được xếp vào rổ và trang trí bằng rau thơm.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 360.4 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 467 g |
| Protein | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 4.2% | 661 g |
| Chất béo | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 12.7% | 219 g |
| Carbohydrates | 22.4 g | 219 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| A-xít hữu cơ | 19.7 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Nước | 25.5 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 8914 g |
| Tro | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin D, canxiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 g |
| Canxi, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 g |
| Silicon, Có | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Magie, Mg | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 g |
| Natri, Na | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 g |
| Lưu huỳnh, S | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 g |
| Phốt pho, P | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 g |
| Clo, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 317.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 26.9 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 g |
| Iốt, tôi | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Coban, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 g |
| Đồng, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 g |
| Molypden, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Niken, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 g |
| Stronti, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, bạn | 3.3 μg | ~ | |||
| Flo, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| Crôm, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Kẽm, Zn | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 17.7 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.9 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 32 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 360,4 kcal.
Giỏ cua, tôm, mực hoặc sò giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B12 - 13,3%, vitamin E - 70%, vitamin PP - 16%, phốt pho - 15,5%, clo - 14,1%, sắt - 11,7%
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 360,4 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Cua, tôm, mực hoặc sò, công thức, calo, chất dinh dưỡng