Thành phần Salad cà chua và dưa chuột
| cà chua | 6.0 (mảnh) |
| dầu hướng dương | 50.0 (gam) |
| hành tây | 1.0 (mảnh) |
| giấm | 10.0 (gam) |
| muối ăn | 5.0 (gam) |
| ớt đỏ xay | 0.1 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Rửa sạch cà chua và dưa chuột tươi, cắt thành từng lát mỏng, rắc muối tiêu và bày vào bát salad. Ướp giấm với dầu thực vật trước khi dùng. Rắc salad với thì là hoặc ngò tây. Bạn có thể làm món salad với dưa chuột hoặc cà chua một mình. Cà chua tươi đôi khi được thay thế bằng cà chua đóng hộp. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây cắt khoanh mỏng hoặc hành lá thái nhỏ vào món salad. Salad được phục vụ với thịt và cá cốt lết, thịt và cá luộc hoặc chiên, cũng như một món ăn riêng.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 89.2 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Protein | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| Chất béo | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| Carbohydrates | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| A-xít hữu cơ | 29.6 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Nước | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Tro | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamin C, ascobic | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Canxi, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Magie, Mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Natri, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Lưu huỳnh, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Phốt pho, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Clo, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Iốt, tôi | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Coban, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Mangan, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Đồng, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molypden, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Niken, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Flo, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Crôm, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Kẽm, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 3.9 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 89,2 kcal.
Salad cà chua và dưa chuột giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 24,9%, vitamin E - 23,3%, clo - 21,8%, coban - 58%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Salad cà chua và dưa chuột MỖI 100 g
- 24 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 318 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 89,2 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Salad cà chua và dưa chuột, công thức, calo, chất dinh dưỡng