Thành phần Nước sốt cà chua với rau
| Nước sốt cà chua | 700.0 (gam) |
| cà rốt | 175.0 (gam) |
| hành tây | 167.0 (gam) |
| macgarin | 50.0 (gam) |
| rễ rau mùi tây | 80.0 (gam) |
| rượu vang trắng khô | 100.0 (gam) |
| axit chanh | 0.5 (gam) |
| bơ | 40.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Cà rốt, rau mùi tây và hành tây cắt khối nhỏ rồi xào chín. Sau đó, kết hợp với nước sốt cà chua, thêm hạt tiêu đen, nấu trong 10-15 phút, khi kết thúc nấu thêm lá nguyệt quế, đổ rượu đã chuẩn bị vào (trang 306), thêm axit xitric và nêm bơ thực vật hoặc bơ. Nước sốt có thể được chuẩn bị mà không cần rượu vang. Nó được phục vụ với các món cá luộc, hầm, chiên và khối thịt cá.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 219.4 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 768 g |
| Protein | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Chất béo | 14 g | 56 g | 25% | 11.4% | 400 g |
| Carbohydrates | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| A-xít hữu cơ | 1.2 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 2.4 g | 20 g | 12% | 5.5% | 833 g |
| Nước | 164.8 g | 2273 g | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
| Tro | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 g |
| Retinol | 2.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamin C, ascobic | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 6% | 756 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.5114 mg | 20 mg | 12.6% | 5.7% | 796 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 568.3 mg | 2500 mg | 22.7% | 10.3% | 440 g |
| Canxi, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2882 g |
| Silicon, Có | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magie, Mg | 39.8 mg | 400 mg | 10% | 4.6% | 1005 g |
| Natri, Na | 34.3 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3790 g |
| Lưu huỳnh, S | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5076 g |
| Phốt pho, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 4.1% | 1096 g |
| Clo, Cl | 48.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 1% | 4742 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 210.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 28 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.1% | 1125 g |
| Iốt, tôi | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Coban, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 g |
| Liti, Li | 1.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1243 mg | 2 mg | 6.2% | 2.8% | 1609 g |
| Đồng, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Molypden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 g |
| Niken, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 121 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, bạn | 0.3 μg | ~ | |||
| Flo, F | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 g |
| Crôm, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 g |
| Kẽm, Zn | 0.4492 mg | 12 mg | 3.7% | 1.7% | 2671 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 12.7 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 219,4 kcal.
Sốt cà chua với rau giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 266,7%, vitamin C - 13,2%, vitamin E - 20%, vitamin PP - 12,6%, kali - 22,7%, coban - 18%, crom - 19,4%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Sốt cà chua với rau MỖI 100 g
- 99 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 51 kCal
- 64 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 219,4 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Sốt cà chua với rau, công thức, calo, chất dinh dưỡng