Thành phần Phi lê gà tây nhồi táo và mận khô
| chỉ | 90.0 (gam) |
| trứng gà | 0.3 (mảnh) |
| bột mì, cao cấp | 10.0 (gam) |
| táo | 20.0 (gam) |
| mận khô | 30.0 (gam) |
| đường | 4.0 (gam) |
| nấu mỡ | 10.0 (gam) |
| táo ngâm | 50.0 (gam) |
| đậu xanh đóng hộp | 20.0 (gam) |
| cà chua | 30.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Thịt gà tây đã sơ chế được cắt thành phần thịt không da. Cắt phi lê gà tây thành nhiều phần, đánh tan, rắc muối. Cho thịt băm vào phần phi lê đã chuẩn bị, gói lại trong một cái bì, làm ẩm trong lezon và tẩm bột mì. Các sản phẩm đã chế biến được chiên vàng cả hai mặt và đưa vào lò nướng sẵn sàng. Đối với các loại táo, táo không có vỏ và hạt được cắt thành dải và rắc đường cát, cho mận đã chuẩn bị sẵn, khía, cắt nhỏ, kết hợp với táo và trộn. Phi lê với trái cây ngâm được phục vụ, làm với rau mùi tây. Trang trí được phục vụ với táo ngâm, đậu xanh đóng hộp, cà chua tươi, cắt thành lát hoặc lát
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 255.5 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Protein | 12.2 g | 76 g | 16.1% | 6.3% | 623 g |
| Chất béo | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 10.4% | 376 g |
| Carbohydrates | 19.4 g | 219 g | 8.9% | 3.5% | 1129 g |
| A-xít hữu cơ | 0.7 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.5% | 870 g |
| Nước | 73.6 g | 2273 g | 3.2% | 1.3% | 3088 g |
| Tro | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 91.1 mg | 500 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin C, ascobic | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 2.6% | 1525 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.4% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.2% | 1786 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 4.3252 mg | 20 mg | 21.6% | 8.5% | 462 g |
| niacin | 2.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 407.1 mg | 2500 mg | 16.3% | 6.4% | 614 g |
| Canxi, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2865 g |
| Silicon, Có | 7 mg | 30 mg | 23.3% | 9.1% | 429 g |
| Magie, Mg | 36.6 mg | 400 mg | 9.2% | 3.6% | 1093 g |
| Natri, Na | 69.8 mg | 1300 mg | 5.4% | 2.1% | 1862 g |
| Lưu huỳnh, S | 140.3 mg | 1000 mg | 14% | 5.5% | 713 g |
| Phốt pho, P | 145.6 mg | 800 mg | 18.2% | 7.1% | 549 g |
| Clo, Cl | 67.5 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.1% | 3407 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 170 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.4 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 17.1 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 8.5% | 462 g |
| Iốt, tôi | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
| Coban, Co | 9.3 μg | 10 μg | 93% | 36.4% | 108 g |
| Mangan, Mn | 0.2052 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 975 g |
| Đồng, Cu | 152.1 μg | 1000 μg | 15.2% | 5.9% | 657 g |
| Molypden, Mo. | 23.2 μg | 70 μg | 33.1% | 13% | 302 g |
| Niken, Ni | 26.7 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 37.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 g |
| Stronti, Sr. | 6.6 μg | ~ | |||
| Titan, bạn | 15.3 μg | ~ | |||
| Flo, F | 10.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Crôm, Cr | 7.7 μg | 50 μg | 15.4% | 6% | 649 g |
| Kẽm, Zn | 1.5015 mg | 12 mg | 12.5% | 4.9% | 799 g |
| Zirconi, Zr | 0.9 μg | ~ | |||
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 10.5 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 27.2 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 255,5 kcal.
Phi lê gà tây nhồi táo và mận khô giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, choline - 18,2%, vitamin B5 - 12%, vitamin PP - 21,6%, kali - 16,3 %, silic - 23,3%, phốt pho - 18,2%, sắt - 21,7%, coban - 93%, đồng - 15,2%, molypden - 33,1%, crom - 15,4%, kẽm - 12,5%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường ở ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và màng nhầy.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Silicon được bao gồm như một thành phần cấu trúc trong glycosaminoglycans và kích thích tổng hợp collagen.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
- Zinc là một phần của hơn 300 enzym, tham gia vào các quá trình tổng hợp và phân hủy carbohydrate, protein, chất béo, axit nucleic và trong việc điều hòa sự biểu hiện của một số gen. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu, suy giảm miễn dịch thứ cấp, xơ gan, rối loạn chức năng tình dục và dị tật thai nhi. Các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ khả năng của kẽm liều cao làm gián đoạn sự hấp thụ đồng và do đó góp phần vào sự phát triển của bệnh thiếu máu.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG DỤNG Phi lê gà tây nhồi táo và mận khô MỖI 100 g
- 276 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
- 256 kCal
- 399 kCal
- 897 kCal
- 48 kCal
- 40 kCal
- 24 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 255,5 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Phi lê gà tây nhồi táo và mận khô, công thức, calo, chất dinh dưỡng