Nồi rang: làm thế nào để chuẩn bị? Video
Nồi nướng cho phép bạn chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, về các công thức nấu ăn mà bạn có thể tưởng tượng gần như vô tận. Nhưng để kết quả đạt được như mong đợi, bạn cần biết những quy tắc đơn giản nhất để chuẩn bị và sử dụng nồi nướng.
Chuẩn bị nồi nướng
Ưu điểm của việc nấu trong nồi là nếu làm từ nguyên liệu tự nhiên thì tăng nhiệt độ dần dần nhưng tỏa nhiệt theo cách tương tự. Kết quả là, thức ăn không chỉ được hầm mà còn bị ôi thiu, có hương vị tương tự như món được chế biến trong lò nướng truyền thống của Nga. Nồi nướng đảm bảo làm nóng đều thức ăn và thành phần xốp của đất sét mà chúng được tạo ra cho phép bạn giữ tất cả nước nấu bên trong. Nhưng để những chiếc nồi phát huy hết những đặc tính kỳ diệu của chúng, trước lần nấu đầu tiên sau khi mua về, bạn cần dành một chút thời gian để chuẩn bị chúng. Vì đặc thù của đĩa đất sét nằm ở độ xốp của nó nên trước khi sử dụng lần đầu, bạn phải ngâm chậu vào nước lạnh ít nhất một giờ. Có ý kiến cho rằng: nếu bạn làm điều tương tự trước mỗi lần nấu trong nồi thì chúng sẽ ngon ngọt hơn. Trong trường hợp này, chỉ cần đổ đầy nước lạnh vào chậu trong một phần tư giờ là đủ.
Không đặt nồi đất vào lò nóng, nếu không sẽ có nguy cơ rất lớn là chúng sẽ bị nứt trong quá trình nấu. Vì vậy, nhiệt độ phải được tăng dần bằng cách đặt chậu vào lò lạnh.
Ưu điểm của nồi là bạn có thể nấu những món ăn hoàn toàn khác nhau trong đó. Đồng thời, cháo trong đó không tệ hơn thịt, và rau cũng không thua kém gì về hương vị sau này. Vì vậy, sau khi học cách chuẩn bị các chậu nướng bánh, bạn nên chọn một số công thức sử dụng chúng. Đơn giản nhất trong số đó là thịt với khoai tây trong nồi, chỉ cần chiên bất kỳ loại phi lê nào, có thể là thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gia cầm, chuyển nó và khoai tây, cắt thành từng thanh, cho vào nồi, thêm muối, gia vị và một ít nước. một ít nước dùng hoặc kem chua để nướng. Để nấu thịt, nhiệt độ 200 độ C là đủ. Các món rau nấu nhanh hơn và 180 độ C là đủ cho chúng. Điểm nổi bật của việc nấu trong nồi không chỉ nằm ở việc tuân thủ các yêu cầu của công thức mà còn ở chỗ sau khi tắt nguồn, tốt nhất bạn nên để nồi có lượng chứa bên trong ủ. Để làm điều này, sau khi lấy chúng ra khỏi lò, hãy bọc nồi trong một miếng vải dày và để chúng nguội đến nhiệt độ phục vụ.