Ảnh và mô tả của Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae)

Rowhead Gulden (Tricholoma gudeniae)

:

• Tricholoma gudenii

Loài này được đặt theo tên của nhà thần học người Na Uy Gro Gulden (Gro Sissel Gulden). Được chỉ ra trong từ đồng nghĩa “Tricholoma guldenii” - một cái tên sai (kết thúc không chính xác), được tìm thấy trong một số nguồn.

cái đầu Đường kính 4-8 (10) cm, hình nón lúc trẻ, hình chuông, phủ phục khi già, thường có hình củ, khô, dính khi ẩm ướt. Đầu tiên mép của nắp được uốn cong, sau đó làm nhẵn hoặc thậm chí được quấn lại. Màu sắc của nắp là xám đen xuyên tâm, xám ô liu sẫm, ở một số nơi gần như sợi đen trên nền sáng, có thể có màu vàng, ô liu và xanh lục.

Pulp hơi trắng, hơi xám, hơi vàng lục; ở vết bệnh sâu, theo thời gian, thường có màu xám rõ rệt. Mùi của bột mì yếu, vị đậm đà, mềm.

Hồ sơ trang điểm với một vết khía hoặc răng, khá rộng và không thường xuyên, các sắc thái hơi trắng, xám, vàng lục và thậm chí hơi nhạt.

Sau những đợt sương giá, tôi gặp những cá thể trong đó các mảng có màu hồng kem một phần. Theo tuổi tác, màu xám hoặc nhợt nhạt tăng lên đáng kể, có thể có màu vàng, đặc biệt là khi nó khô, và đặc biệt là dọc theo mép của nắp, nhưng thời tiết càng lạnh, tất cả những điều này càng ít được chú ý, đặc biệt là màu xám.

Ở những nơi bị tổn thương, chúng thường có viền xám. Ngoài ra, đường viền màu xám của các mảng cũng xuất hiện theo tuổi, nhưng không được quan sát thấy ở tất cả các quần thể, và ngay cả ở một quần thể, không phải hàng năm.

bột bào tử trắng.

Tranh cãi hyaline trong nước và KOH, mịn, rất đa dạng, cả về kích thước và hình dạng, trong một lần sàng lọc có cả gần như hình cầu và hình elip, theo [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, giá trị trung bình 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. Phép đo riêng của tôi trên 4 mẫu nấm cho kết quả (6.10) 7.37 - 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 - 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 - 1.45 (1.67); N = 194; Tôi = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

Chân Dài 4-10 cm, đường kính 8-15 mm, màu trắng, hơi trắng, thường có màu vàng lục, không đều, có đốm. Chủ yếu là hình nón, thon dần về phía gốc, nhưng ở những con non, nó thường rộng ra ở XNUMX/XNUMX dưới. Có những mẫu vật có cả chân hoàn toàn nhẵn và có vảy hình sợi rõ rệt, cũng như có vảy sáng và có vảy màu xám đen, trong khi trong cùng một quần thể, chúng có thể có các chân khác nhau về kết cấu và ngoại hình.

Row Gulden phát triển từ nửa cuối tháng 1 đến tháng XNUMX. Theo [XNUMX], nó sống trong các khu rừng có sự hiện diện của vân sam, tuy nhiên, các phát hiện cũng đã được nhìn thấy trong các khu rừng hỗn giao với thông, sồi, bạch dương, dương / dương và cây phỉ. Nhưng không có xác nhận rằng loài này hình thành nấm rễ với những cây này. Trong trường hợp của tôi, nấm được tìm thấy trong một khu rừng hỗn hợp với vân sam, bạch dương, cây dương, cây phỉ, tro núi. Một số phát hiện nằm dưới tán cây linh sam, nhưng rõ ràng có một vòng tròn bao quanh một bụi cây phỉ non, nhưng cũng có một cây vân sam cách đó khoảng ba mét. Trong tất cả các trường hợp của tôi, nó mọc gần môi trường sống của hàng cây rụng lá - Tricholoma frondosae, theo nghĩa đen là lẫn lộn ở nhiều nơi.

• Hàng xám (Tricholoma portentosum). Một cái nhìn rất giống nhau. Tuy nhiên, nó được kết hợp với cây thông và phát triển thành rêu trên đất cát, do đó nó thực tế không giao nhau trong các hàng sinh học với các hàng Gulden, thường mọc trên đất mùn hoặc đá vôi. Đặc điểm nổi bật của loài là các mảng sáng, có thể có tông màu hơi vàng và xanh lục, nhưng không có tông màu xám và không có viền xám. Mặc dù sau khi sương giá, tông màu xám trong các mảng có thể xuất hiện ở loài này. Một sự khác biệt quan trọng khác là các bào tử nhỏ hơn đáng kể.
• Hàng màu vàng bẩn (Tricholoma luridum). Nhìn bề ngoài, nó cũng rất giống, thậm chí giống hơn cả hàng xám. Các mảng khác nhau về tông màu xám nâu sẫm hơn. Sự nhầm lẫn nghiêm trọng có liên quan đến loài này theo nhiều nguồn khác nhau, vì ở các nước Scandinavia, dưới cái tên này, hàng Gulden đã được liệt kê trước khi Morten Christensen mô tả nó vào năm 2009. Ví dụ, đây là cách nó được mô tả trong [2], hơn thế nữa , với sự cộng tác của M.Christensen, người sau này đã tách nó ra. T.luridum thực sự cho đến nay chỉ được tìm thấy ở miền núi của miền Trung và Nam Âu, chỉ có những đề cập riêng biệt về nó ở phía nam dãy Alps, trong các khu rừng hỗn hợp với sự hiện diện của sồi, vân sam và linh sam trên đất đá vôi [1] . Tuy nhiên, vẫn chưa đủ thời gian để nói một cách đáng tin cậy về môi trường sống hạn chế của nó. Các bào tử của hàng này lớn hơn trung bình so với các bào tử của T. guldeniae và có sự thay đổi nhỏ hơn về kích thước.
• Hàng nhọn (Tricholoma virgatum). Hàng không ăn được, hơi độc này, cũng có liên quan, kể cả với vân sam, với một số nhiễu có thể được quy cho các loài tương tự với hàng Gulden. Nó được phân biệt bởi một nốt sần rõ rệt trên nắp, một màu xám mượt rực rỡ, không có màu vàng và xanh lá cây, và có vị đắng, đến cay. Ngoài ra, mũ của cô ấy có đặc điểm là hơi có vảy, điều này không xảy ra ở hàng Gulden.
• Hàng tối (Tricholoma sciodes). Hàng không ăn được này rất gần với các loài tương tự trước đó, hàng nhọn. Nó có các đặc điểm phân biệt giống nhau, nhưng phần củ có thể không nhọn và màu sẫm hơn. Hương vị của nó lúc đầu có vẻ nhẹ, trong khi khó chịu, nhưng sau đó xuất hiện rõ ràng, đầu tiên là vị đắng và sau đó là vị cay. Nó hình thành nấm rễ với cây sồi, vì vậy cơ hội tìm thấy nó gần hàng Gulden là rất ít.

Row Gulden là một loại nấm ăn được có điều kiện. Theo tôi, về phẩm chất ẩm thực, nó không khác gì hàng xám (serushka) và rất ngon ở bất kỳ hình thức nào, đặc biệt là ngâm và ướp, sau khi luộc sơ qua.