Một nghiên cứu mới được công bố năm nay về dinh dưỡng đối với bệnh viêm giác mạc dị ứng (chảy nước mũi và ngứa mắt) xác nhận rằng ăn thịt có liên quan đến việc tăng nguy cơ (71% hoặc hơn trong trường hợp này) các triệu chứng tồi tệ hơn.
Nhưng điều đó sẽ không giúp ích cho người ăn chay! Có bốn sản phẩm thảo dược có thể làm giảm khoảng một nửa các triệu chứng: Rong biển.
Một ounce rau biển giảm 49% nguy cơ phát triển bệnh.
Các loại rau lá xanh đậm.
Rau xanh có thể bảo vệ theo cách tương tự như rong biển. Nghiên cứu cho thấy những người có hàm lượng carotenoid cao nhất trong máu (alpha-carotene, beta-carotene, canthaxanthin và cryptoxanthin) ít bị dị ứng theo mùa hơn đáng kể.
Hạt lanh.
Những người có hàm lượng axit béo omega-3 chuỗi dài và ngắn trong máu cao hơn sẽ ít bị viêm mũi dị ứng hơn.
miso.
Một muỗng cà phê miso mỗi ngày làm giảm nguy cơ phát triển bệnh xuống 41%. Cố gắng nấu một loại nước sốt tốt cho sức khỏe và ngon. Xay cho đến khi miso mịn, 1/4 cốc gạo lứt, giấm táo, 1/4 cốc nước, 2 củ cà rốt, một củ dền nhỏ, một inch củ gừng tươi và hạt vừng mới nướng.