Thành phần bánh ngô lúa mạch đen
| macgarin | 125.0 (gam) |
| mật ong | 2.0 (thìa bàn) |
| nước ngọt | 1.0 (thìa cà phê) |
| bột lúa mạch đen, hạt | 3.0 (thủy tinh hạt) |
| trứng gà | 1.0 (mảnh) |
Phương pháp chuẩn bị
Xay bơ thực vật đã làm mềm (nhưng không tan chảy) bằng thìa gỗ với một ít bột mì đã trộn soda, cho vào trứng, xay, thêm mật ong và xay lại. Sau đó, thêm bột mì cho đến khi bột đủ đặc để làm bánh ngô. Lăn bột thành "xúc xích", chia thành các phần bằng nhau, tạo thành những chiếc bánh phẳng từ chúng và đặt trên khay nướng. Nướng ở t = 180-200 độ trong khoảng 20 phút. Sẵn sàng xác định bằng một ngọn đuốc. Cho bánh đã tráng xong vào nồi tráng men khô, đậy nắp và để bánh hơi nguội. bơ thực vật 125 g mật ong 2 muỗng canh. l. soda 1 muỗng cà phê. bột lúa mạch đen 3-4 cốc trứng 1 cái.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| Protein | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.7% | 1462 g |
| Chất béo | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.2% | 315 g |
| Carbohydrates | 55.8 g | 219 g | 25.5% | 6.5% | 392 g |
| A-xít hữu cơ | 0.1 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Nước | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Tro | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Vitamin B9, folate | 23.6 μg | 400 μg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.3% | 1923 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 g |
| Canxi, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 g |
| Magie, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Natri, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Lưu huỳnh, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 g |
| Phốt pho, P | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 g |
| Clo, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Iốt, tôi | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Coban, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 g |
| Đồng, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Molypden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Flo, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Crôm, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Kẽm, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 40 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 9.6 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 37.1 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 390 kcal.
Bánh ngô lúa mạch đen giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 42,7%, phốt pho - 12%, sắt - 11,1%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Bánh lúa mạch đen MỖI 100 g
- 743 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 305 kCal
- 157 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 390 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Bánh ngô lúa mạch đen, công thức, calo, chất dinh dưỡng