Saffron: đặc tính hữu ích và phương pháp áp dụng. Video
Nghệ tây là một trong những loại gia vị lâu đời nhất thu được từ nhụy hoa của cây nghệ tây. Về ngoại hình, nó giống như những sợi chỉ mỏng có màu đỏ cam. Nó được sử dụng trong nấu ăn, y học và thậm chí cả thẩm mỹ. Nó mang lại cho các món ăn một hương vị và hương thơm hoàn toàn độc đáo, giúp cải thiện sức khỏe con người và giữ gìn vẻ đẹp của nó.
Đặc tính hữu ích của nghệ tây
“Vua của các loại gia vị” này từ lâu đã được biết đến với các đặc tính chữa bệnh tuyệt vời, bí mật của nó nằm ở thành phần độc đáo của nghệ tây. Nó chứa nhiều khoáng chất, bao gồm canxi, selen, sắt, kẽm, natri, mangan, đồng và phốt pho. Ngoài ra, loại gia vị này còn chứa một lượng lớn vitamin B, vitamin A và axit ascorbic. Và cả nghệ tây và flavonoid, có tác dụng gây bất lợi cho tế bào ung thư.
Nhờ thành phần này, nghệ tây giúp chữa các bệnh về túi mật, gan và lá lách. Nó cải thiện chức năng não, thị lực, chữa ho và vô sinh.
Khoa học đã chứng minh rằng những người thường xuyên tiêu thụ saffron thực tế không mắc các bệnh tim mạch.
Loại gia vị này cũng được sử dụng để điều trị rối loạn thần kinh, mất ngủ và chứng loạn thần kinh. Nó làm sạch máu, loại bỏ độc tố và là một chất khử trùng tự nhiên. Xem xét tất cả những điều này, không có gì đáng ngạc nhiên khi trong y học phương Đông, nghệ tây được bao gồm trong gần 300 loại thuốc.
Trong thẩm mỹ, nghệ tây thường được thêm vào các loại kem chống lão hóa. Do chứa nhiều tinh dầu và các thành phần khác, loại gia vị này kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể, loại bỏ sắc tố, trẻ hóa làn da và cải thiện vẻ ngoài.
Đương nhiên, giá thành của mỹ phẩm với nghệ tây là rất cao. Để có được 100 g gia vị này, bạn cần phải xử lý 8000 cây crocuses, chỉ nở hai tuần một năm.
Một đặc tính khác của nghệ tây là hương vị và mùi thơm hoàn toàn độc đáo. Đó là lý do tại sao nó rất được đánh giá cao trong nấu ăn. Và mặc dù nó thường không yêu cầu bất kỳ loại gia vị bổ sung nào, nghệ tây rất hợp với quế, hương thảo, cỏ xạ hương, hạt tiêu đen và các loại gia vị khác. Nó mang lại cho các món ăn một hương vị độc đáo và bạn có thể sử dụng nó với hoàn toàn bất kỳ sản phẩm nào.
Loại gia vị này chỉ nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ - không quá 5-7 dây mỗi khẩu phần, vì với liều lượng lớn nghệ tây có thể gây ngộ độc nghiêm trọng. Để ngăn ngừa cảm lạnh, các bệnh tim mạch, cũng như tăng cường cơ thể nói chung, nghệ tây có thể được thêm vào trà. Chỉ cần cho một vài sợi gia vị này vào ấm trà và đổ nước sôi lên trên.
Trong giai đoạn trầm cảm hoặc rối loạn thần kinh, bạn có thể chuẩn bị một loại dịch truyền đặc biệt với nghệ tây. Công thức: đổ 4-5 dây gia vị này với nước ấm, thêm 10 quả nho khô và một vài hạt đậu Hà Lan.
Bạn nên uống cồn thuốc này khi bụng đói.
Bạn cũng có thể thêm 2-3 dây nghệ tây vào bất kỳ món ăn nào bạn nấu. Nó đặc biệt được kết hợp hài hòa với các món ăn phương Đông, thịt, cá và đồ ngọt. Trong quá trình nướng, nó có thể được nghiền nhỏ và nhào thành bột.
Để dưỡng ẩm và làm căng da, hãy đắp mặt nạ đặc biệt với 0,5 thìa nghệ tây, 1 thìa kem chua và cùng một lượng mật ong vài lần một tuần. Chỉ cần trộn các sản phẩm này và thoa lên mặt, để trong 20 phút.
Cũng thú vị để đọc: dầu thầu dầu cho lông mi.