Rau tháng chín
Cà tím Bí ngòi, bí ngòi Súp lơ, bắp cải đỏ, bắp cải trắng, bắp cải trắng, bông cải xanh Đậu Hà Lan Hành tây, tỏi tây Đậu xanh Củ cải đường Củ cải đường Cần tây Củ cải Bí ngô Cà rốt Cà rốt Dưa chuột Cà chua Ớt ngọt Ngô Khoai tây Cải ngựa Tỏi
Trái cây và quả mọng tháng chín
Dưa hấu Dưa lê Quả táo Hình quả đào Quả đào Mận Blackberry Biển hắc mai Nam việt quất Lingonberry Việt quất Việt quất Nho
Cây xanh tháng XNUMX
Cải xoong, cải xoong thì là Rau mùi tây Xà lách Hành lá Rau bina
Đậu tháng chín
Đậu đậu đậu chickpeas đậu lăng
Mùa thu tốt vì rau củ quả được bảo quản tốt. Bí ngô, khoai tây, bí xanh, táo, lê có thể để ở nhà đến một tháng (và bí ngô, củ cải, hành tây, tỏi, củ cải và khoai tây lâu hơn), và các loại trái cây mềm dễ hỏng có thể được chuẩn bị cho mùa đông.
Từ bí xanh và bí xanh, loại mà nhà vườn thường có rất nhiều, bạn cũng có thể chế biến món ăn cho mùa đông và thậm chí là mứt với hương vị khác thường.
Công thức bí ngòi ngâm chua giòn
Thành phần:
500 g bí xanh 1 củ hành tây nhỏ 2 muỗng canh. muối 350 ml giấm táo 110 g đường mía 2 muỗng cà phê. bột mù tạt 2 muỗng cà phê hạt mù tạt 1 muỗng cà phê bột nghệ
Công thức:
Cắt hành tây và bí ngòi thành từng khoanh mỏng. Cho vào bát, rắc muối và đổ 500 ml nước lạnh vào. Khuấy cho đến khi muối tan và để trong 1 giờ.
Trong một cái chảo nhỏ, trộn giấm, đường, bột, hạt mù tạt và nghệ. Đun trên bếp cho đến khi đường tan hết thì để nguội về nhiệt độ phòng.
Ném bí ngòi với hành tây vào chao, lau khô bằng khăn ăn. Trộn bí ngòi và hành tây với nước xốt rồi chia vào các lọ đã khử trùng sao cho nước xốt phủ kín bí ngòi. Nếu không, hãy thêm một ít nước lạnh. Zucchini sẽ sẵn sàng sau 2 ngày nữa.
công thức mứt bí xanh
Ingmàu đỏ:
1 kg bí xanh hoặc bí ngòi 1 kg đường (có thể dùng mía hoặc dừa) 1 quả chanh
Công thức:
Loại bỏ vỏ và hạt của bí xanh hoặc bí ngòi nếu chúng đã lớn. Cắt thành khối vuông, cho vào một cái chảo lớn và rắc đường lên. Vớt chanh và thêm vào bí ngòi, để hỗn hợp qua đêm. Đặt nồi lên bếp, đun sôi, giảm lửa và đun trong 15 phút. Sau đó đun sôi thêm hai lần nữa rồi giảm lửa. Đổ mứt vào các lọ đã khử trùng.