“Theo kinh nghiệm du lịch của tôi, có thể có rất nhiều sự nhầm lẫn về việc ăn chay và ăn chay,” người ăn chay và COO của WhirlAway Travel Jamie Jones nói. "Và không phải lúc nào cũng có nhiều lựa chọn cho thực phẩm."
Dù bạn theo chế độ ăn kiêng nào, bạn vẫn có thể ăn những món ăn ngon khi đi du lịch thế giới trong mọi trường hợp. Jones đã đi nhiều nước và có nhiều kinh nghiệm về dinh dưỡng nên chia sẻ những lời khuyên của mình.
Chọn hướng đi phù hợp
Một số điểm đến ăn chay và ăn chay hơn những điểm khác. Hầu hết các thành phố lớn ở Mỹ và châu Á, đặc biệt là Ấn Độ và Bhutan, có rất nhiều nhà hàng cho cả hai chế độ ăn kiêng (ví dụ như Ấn Độ, có hàng nghìn nhà hàng chỉ dành cho người ăn chay). Israel là một lựa chọn khác, Ý và Turin cũng vậy.
Tuy nhiên, có nhiều nơi việc ăn thịt được coi là có giá trị văn hóa lịch sử. Ở Argentina, họ ăn thịt bò theo truyền thống, và ở Tây Ban Nha - đấu bò tót hoặc đấu bò tót. Không nhất thiết phải tham gia vào những truyền thống này, nhưng điều quan trọng là phải ghi nhớ chúng.
Đặt chuyến du thuyền, bữa ăn trên máy bay, khách sạn và tour du lịch phù hợp
Hầu hết các khách sạn và nhà trọ đều cung cấp bữa sáng tự chọn, nơi bạn có thể tìm thấy bột yến mạch, các loại hạt và trái cây sấy khô, rau, quả mọng và trái cây. Nhưng tốt hơn hết bạn nên xem ảnh của những người đi nghỉ trước khi đặt phòng. Nhiều hãng hàng không cũng cung cấp các lựa chọn ăn chay, ăn chay, kosher và thậm chí không chứa gluten. Hãy chắc chắn tìm hiểu xem hãng hàng không của bạn có tùy chọn này hay không. Nhưng hãy nhanh lên: bạn thường cần thông báo về sở thích ăn uống của mình ít nhất một tuần trước khi khởi hành.
Nếu bạn đang đi du ngoạn dài ngày bao gồm bữa trưa, hãy nói với hướng dẫn viên của bạn những loại thực phẩm bạn không ăn để không vô tình có một đĩa thịt được chế biến theo công thức địa phương đặt trước mặt bạn.
Dựa trên công nghệ
Trong hầu hết các nhà hàng, bạn có thể tìm thấy các món ăn rau. Nhưng nếu bạn muốn đến một nơi theo chủ đề, công nghệ sẽ giúp bạn. Nếu bạn biết tiếng Anh, hãy nhớ tải xuống ứng dụng Happy Cow trên điện thoại của bạn, một dịch vụ tự động tìm các nhà hàng và quán cà phê ăn chay và thuần chay gần đó ở cả thành thị và những nơi xa hơn. Đối với Nga, cũng có một ứng dụng tương tự - “Happy Cow”.
Nhưng bạn không thể tải xuống bất kỳ ứng dụng nào. Kiểm tra trước trên TripAdvisor để biết các quán cà phê và nhà hàng dựa trên thực vật và viết địa chỉ hoặc chụp ảnh màn hình. Hỏi người dân địa phương làm thế nào để đạt được điều đó.
Khám phá điều kiện địa phương
Trong tiếng Anh và tiếng Nga, thuần chay và ăn chay có nghĩa khác nhau. Tuy nhiên, trong một số ngôn ngữ, hai khái niệm này có nghĩa giống nhau. Đặt cược tốt nhất của bạn là học các thuật ngữ tương đương bằng ngôn ngữ địa phương của bạn phù hợp với các hạn chế về chế độ ăn uống của bạn.
Thay vì nói bạn là người ăn chay trường hay ăn chay, hãy học cách nói những câu như “không trứng, không sữa, không thịt, không cá, không gà”. Ngoài ra, hãy chắc chắn để hỏi về các thành phần khác. Cá hoặc nước luộc gà, khoai tây chiên, gelatin, bơ là những thành phần có thể không được liệt kê trong thực đơn hoặc thường không được sử dụng trong các món ăn thông thường có nguồn gốc thực vật.
Chuẩn bị cho cuộc hành trình
Nếu bạn vẫn lo lắng về việc không thể ăn uống bình thường, hãy tích trữ một kho đồ ăn nhẹ. Thanh ngũ cốc, trái cây sấy khô, các loại hạt và gói bơ hạt nhỏ có thể giúp bạn tẩy giun khi cảm thấy đói.