Ngày 1. Bảo quản các thành phần của bạn ở đúng nơi để chúng kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì chất lượng. Bảo quản rau củ và hành tây ở nơi tối, thoáng mát. Rau xanh, táo và nho để tủ lạnh ở nhiệt độ 1-4 ° C. Bánh mì sẽ bị khô nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh, tuy nhiên nếu bạn chỉ định dùng nó để nướng bánh mì, thì việc giữ nó trong tủ lạnh chắc chắn sẽ kéo dài thời hạn sử dụng. Lọ đã mở tốt nhất nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Ngày 2. Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, hãy xác định số lượng nguyên liệu bạn thực sự cần sử dụng. Khẩu phần trung bình cho cơm chưa nấu chín là 80-90g một người, khẩu phần trung bình cho mì ống thuần chay là 80-100g khô. Nấu nhiều hơn những thành phần cơ bản này so với nhu cầu của bạn là lãng phí và tốn kém cho bạn. Nếu bạn đang cố tình nấu quá chín để tiết kiệm thời gian, hãy đảm bảo rằng bạn có đủ thời gian để ăn các bữa ăn của mình trước khi chúng bị hỏng.
Ngày 3. Hãy coi ngày hết hạn trên nhãn như một hướng dẫn sử dụng sản phẩm chứ không phải là một quy tắc chung. Hãy tưởng tượng thực phẩm của bạn không có bao bì hoặc ngày hết hạn. Sử dụng các giác quan của bạn và tất nhiên là cả giác quan của bạn để xác định xem một sản phẩm có phù hợp để tiêu dùng hay không. Nếu rau trông hơi mềm, bạn có thể cắt nhỏ và dùng để chế biến món ăn, nhưng nếu thấy có nấm mốc hoặc có mùi thì không nên tiêu thụ vì sự an toàn của bản thân.
Ngày 4. Nhận hộp bảo quản thực phẩm tiện dụng và nhãn mác để dán nhãn sản phẩm. Điều này sẽ cho phép bạn tổ chức không gian bếp của mình và luôn biết những gì có trong mỗi hộp. Bảo quản nước sốt còn sót lại trong hộp thủy tinh sạch trong tủ lạnh để giữ nước sốt tươi lâu hơn và dễ nhận biết hơn.
Ngày 5. Trước khi đi mua sắm, hãy luôn kiểm tra tủ lạnh, tủ đông và ngăn tủ để kiểm tra xem bạn có những loại thực phẩm nào và không mua thức ăn thừa có khả năng hỏng trước khi đến lượt bạn cho vào bát đĩa.
Ngày 6. Chú ý đến những thực phẩm bạn thường vứt bỏ và lập danh sách để xác định các mẫu. Vứt nửa ổ bánh mì? Xem xét cách tốt nhất để lưu trữ và sử dụng nó. Vứt bỏ nước sốt còn sót lại từ tuần trước? Cân nhắc phần nước sốt này trong kế hoạch bữa ăn của bạn cho tương lai. Vứt gói rau chân vịt chưa mở? Lập danh sách mua sắm dựa trên những món bạn sẽ nấu trong tuần này.
Ngày 7. Hãy sáng tạo với những nguyên liệu còn sót lại và những bữa ăn đã chuẩn bị sẵn của bạn. Giảm lãng phí và tiết kiệm số tiền bạn chi tiêu cho cửa hàng tạp hóa không phải là điều khó khăn đối với bạn. Cả một thế giới các công thức nấu ăn và món ăn mới đang mở ra cho bạn - chỉ cần để bản thân ngắm nhìn việc nấu nướng bên ngoài và vui chơi!