Ảnh và mô tả về Gừng nửa đỏ (Lactarius semisanguifluus)

Lạc đà nửa đỏ (Lactarius semisanguifluus)

:

• Gừng xanh đỏ

Cái tên “nửa đỏ” (Lactarius semisanguifluus) chỉ ra sự khác biệt với lạc đà đỏ (Lactarius sanguifluus), điều này nên được hiểu theo nghĩa đen: không quá đỏ.

cái đầu: 3-8, đôi khi 10, theo một số nguồn, nó có thể phát triển, hiếm khi có đường kính lên đến 12 cm. Nhưng phổ biến hơn là kích thước trung bình, 4-5 cm. Đặc, bùi. Thời trẻ, lồi, hình bán cầu, mép hơi hướng lên trên. Theo tuổi - thân lạy, với phần giữa lõm xuống, hình phễu, với một mép mỏng hơn, hơi hạ thấp hoặc bằng phẳng. Màu cam, đỏ cam, đất son. Nắp hiện rõ các múi màu xanh lục đậm, đồng tâm, ở mẫu vật non rõ hơn và mỏng hơn. Ở các loại nấm già hơn, các vùng màu xanh lá cây mở rộng và có thể hợp nhất. Trong các mẫu vật rất trưởng thành, mũ có thể có màu xanh hoàn toàn. Da trên nắp là khô, trong thời tiết ẩm ướt một chút dính. Khi ấn vào, nó chuyển sang màu đỏ, sau đó có màu đỏ rượu vang, sau đó lại chuyển sang màu xanh lục.

tấm: hẹp, thường xuyên, giảm nhẹ. Màu sắc phiến ở nấm non là màu vàng đất nhạt, màu cam nhạt, sau màu son đất thường có đốm nâu và xanh lục.

Chân: Cao 3-5 cm, cao đến 6 cm và đường kính 1,5 - 2,5 cm. Hình trụ, thường hơi hẹp về phía gốc. Màu sắc của nắp hoặc nhạt hơn (sáng hơn), cam, hồng cam, thường có màu cam trầm, có tuổi - màu xanh lục, các đốm không đồng đều màu xanh lá cây. Phần cùi của chân nấm dày đặc, nguyên hạt, khi nấm lớn lên sẽ hình thành một hốc hẹp ở chân.

Pulp: đặc, mọng nước. Ở giữa thân cây có màu hơi vàng, hơi xám, hơi đỏ cam, nếu cắt dọc thì nhạt hơn, hơi trắng. Dưới da mũ có màu xanh lục.

Mùi: dễ chịu, có mùi nấm, với hương trái cây rõ rệt.

Nếm thử: ngọt. Một số nguồn chỉ ra một dư vị cay.

nước sữa: Thay đổi rất nhiều trong không khí. Lúc đầu, màu cam, màu cam sáng, màu cà rốt, sau đó nhanh chóng, theo nghĩa đen sau vài phút, nó bắt đầu sẫm màu, thu được màu tím, sau đó nó trở thành màu tím tím. Nước sữa có vị ngọt, hậu đắng.

bột bào tử: đất son nhẹ.

Tranh cãi: 7-9,5 * 6-7,5 micrômét, hình elip, rộng, nhỏ.

Loại nấm này (có thể) hình thành nấm rễ trên cây thông, một số nguồn cho biết cụ thể với cây thông Scotch, vì vậy nó có thể được tìm thấy trong rừng thông và rừng hỗn hợp (với thông) và các khu vực công viên. Thích đất có nhiều vôi. Mọc đơn lẻ hoặc thành nhóm nhỏ, từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, không nhiều. Ở một số quốc gia, nấm được coi là khá hiếm, không nên thu hái vì độ hiếm của nó.

Thông tin trên mạng, kỳ lạ là, trái ngược nhau. Hầu hết các nguồn cho biết camelina nửa đỏ là một loại nấm ăn được, về mặt hương vị, nó không thua kém nhiều so với camelina thông thường. Tuy nhiên, cũng có tài liệu tham khảo về chất lượng hương vị thấp hơn nhiều (Ý), và khuyến nghị luộc nấm trong ít nhất 20 phút, với việc rửa sạch bắt buộc sau khi luộc, để ráo nước dùng (our country).

• Spruce camelina - khác nhau ở nơi phát triển (dưới các chồi) và màu sắc của nước sữa.
• Màu đỏ gừng - không có các vùng rõ rệt như vậy trên mũ.

Ảnh: Andrey.