Thành phần borsch Siberia
| củ cải đường | 160.0 (gam) |
| băp cải trăng | 80.0 (gam) |
| khoai tây | 40.0 (gam) |
| đậu | 40.0 (gam) |
| cà rốt | 40.0 (gam) |
| hành tây | 40.0 (gam) |
| bột cà chua | 30.0 (gam) |
| nấu mỡ | 16.0 (gam) |
| hành tỏi | 4.0 (gam) |
| đường | 10.0 (gam) |
| giấm | 6.0 (gam) |
| Nước luộc thịt trong suốt | 800.0 (gam) |
| Thịt viên | 75.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Borscht được nấu theo cách thông thường. Đậu, đã được nấu chín trước, được đặt trong borscht 5-10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Bạn có thể thêm tỏi giã với muối vào borscht (3 g net trên 100 g borscht). Thịt viên được luộc riêng trong nước dùng và cho vào borscht khi đi nghỉ. Borscht có thể được phát hành với việc bổ sung giăm bông luộc, 20-30 g mỗi khẩu phần theo cột I và II. Trong trường hợp này, trọng lượng của viên thịt giảm 50%. Tỏi, nghiền với muối, được đưa vào đồng thời với các loại gia vị.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 76.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2196 g |
| Protein | 5.4 g | 76 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Chất béo | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 8% | 1647 g |
| Carbohydrates | 6.5 g | 219 g | 3% | 3.9% | 3369 g |
| A-xít hữu cơ | 0.1 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.2% | 1818 g |
| Nước | 121 g | 2273 g | 5.3% | 6.9% | 1879 g |
| Tro | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 2.1% | 6098 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 g |
| Vitamin C, ascobic | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.9964 mg | 20 mg | 10% | 13% | 1002 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7% | 1115 g |
| Canxi, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 3% | 4348 g |
| Silicon, Có | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 14.3% | 909 g |
| Magie, Mg | 17.5 mg | 400 mg | 4.4% | 5.7% | 2286 g |
| Natri, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Lưu huỳnh, S | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.3% | 3012 g |
| Phốt pho, P | 75.8 mg | 800 mg | 9.5% | 12.4% | 1055 g |
| Clo, Cl | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 1.4% | 9237 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 28.6 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 10.8% | 1200 g |
| Iốt, tôi | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Coban, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 g |
| Liti, Li | 3.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1% | 13.2% | 989 g |
| Đồng, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 g |
| Molypden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 g |
| Niken, Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 g |
| Titan, bạn | 5.4 μg | ~ | |||
| Flo, F | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Crôm, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 g |
| Kẽm, Zn | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5% | 5.9% | 2235 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 2 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 3.2 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 8.1 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 76,7 kcal.
Borsch Siberia giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 44,4%, silic - 11%, coban - 24%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Silicon được bao gồm như một thành phần cấu trúc trong glycosaminoglycans và kích thích tổng hợp collagen.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Siberian Borsch MỖI 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 77 kCal
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 76,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, những loại vitamin, khoáng chất, cách chế biến borscht Siberia, công thức, calo, chất dinh dưỡng