rượu tequila

Mô tả

Tequila - một loại đồ uống có cồn được làm bằng cách chưng cất của húng quế được hình thành từ quá trình lên men của lõi cây thùa xanh. Tên của đồ uống là từ thị trấn Tequila của Jalisco. Độ mạnh của thức uống là khoảng 55., tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất trước khi đóng chai - pha loãng nó với nước đến khoảng 38.

Ở cấp tiểu bang, chính phủ Mexico quy định việc sản xuất loại nước giải khát này:

• tequila là một thức uống được sản xuất ở các Bang Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacan và Nayarit của Mexico;
• làm nguyên liệu để sản xuất ra các loại thức uống ưu tú này chỉ sử dụng cây thùa xanh;
• nồng độ cồn trong rượu tequila làm từ cây thùa phải ít nhất 51%, phần cồn khác có thể có nguồn gốc từ ngô, mía và các nguyên liệu thô khác.

Việc sản xuất chuyên biệt đầu tiên của thức uống này bắt đầu vào thế kỷ 16 xung quanh thành phố Tequila bởi những người chinh phục Tây Ban Nha. Công thức này đến từ các bộ lạc Aztec, những người đã chuẩn bị một loại đồ uống tương tự oktli trong 9 nghìn năm. Những người thực dân rất thích rượu Tequila nên đã tìm thấy lợi nhuận từ nó. Sản xuất và bán nó phải chịu thuế. Nguyên mẫu thành công đầu tiên của thức uống hiện đại xuất hiện vào năm 1800. Chai rượu năm đó đã tồn tại cho đến ngày nay. Sự phổ biến trên toàn thế giới của thức uống này đến sau Thế vận hội thành phố Mexico năm 1968, và từ năm 1974, thương hiệu thế giới “tequila” liên kết với các nhà sản xuất đồ uống Mexico.

Tequila ra đời như thế nào

Một truyền thuyết lâu đời của Mexico kể rằng một ngày nọ, trái đất rung chuyển với sấm sét. Một trong những tia sét đã đánh trúng cây thùa, cây bắt lửa và bắt đầu tỏa ra mật hoa thơm. Người Aztec rất ấn tượng với thức uống mà họ nhận được đến nỗi họ chấp nhận nó như một món quà quý giá nhất của các vị thần. Tuy nhiên, sự xuất hiện của rượu tequila hiện đại đã có từ nhiều năm trước, cụ thể là vào thế kỷ 16.

Trong thời kỳ này, người Aztec tiếp tục làm một thức uống gọi là pulque từ cây thùa. Nó được làm từ nhựa cây ngọt lên men của cây và có độ mạnh tương tự như bia. Thức uống này chỉ dành cho một số ít người và chỉ trong những ngày lễ tôn giáo.

Có hai nhóm rượu tequila lớn:

• đồ uống chỉ dựa trên cây thùa;
• uống bằng cách chưng cất các loại đường hỗn hợp, tỷ lệ này không vượt quá 49% tổng số.

Tùy thuộc vào độ dài của quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi đối với các chai rượu tequila, đánh dấu:

trẻ - rượu tequila không pha, đóng chai ngay sau khi sản xuất;

Blanca or Bạc - thời hạn phơi nhiễm không quá 2 tháng;

Yên tĩnh - rượu tequila tuổi từ 10 đến 12 tháng;

Cũ - đồ uống, từ 1 đến 3 tuổi;

Thêm tuổi - đồ uống tiếp xúc hạn hơn 3 năm.

Có một số cách uống rượu tequila:

1. Làm sạch tequila là đổ muối vào mu bàn tay giữa ngón cái và ngón trỏ, lấy một lát chanh, sau đó nhanh chóng liếm muối, uống rượu tequila, và ăn chanh / chanh.
2. Tequila-boom - trong ly tequila đổ một loại thuốc bổ có ga, tay che phía trên, và đập mạnh xuống bàn. Spinulosa uống - uống một hơi cạn sạch.
3. Tequila trong các loại cocktail. Phổ biến nhất là "Margarita", "Tequila mặt trời mọc" và "Mexico Đun sôi".