Các chuyên gia đã đưa ra đánh giá về các sản phẩm sữa hữu ích nhất cho sức khỏe và tâm trạng tốt.
Và cũng dặn những điều cần chú ý để chỉ chọn những sản phẩm chất lượng. Sữa, kefir, và sữa nướng lên men.
… Thức uống sữa nào dẫn đầu về số lượng chất dinh dưỡng?
Vị trí số 1. Kefir
Có ích gì?
Kefir đứng số 1 trong bảng xếp hạng là hữu dụng nhất. Sản phẩm ăn kiêng chứa lượng canxi lớn nhất, nhiều hơn cả sữa, và lượng calo đủ thấp - 50 kcal / 100g. Kefir - một sản phẩm rất có giá trị đối với sinh vật. Nó giúp giảm lượng glucose trong máu, rất cần thiết trong trường hợp mắc bệnh tiểu đường. Nó được khuyến khích để ngăn ngừa loãng xương và quá tải về cảm xúc. Anh ấy phải vật lộn với chứng mệt mỏi, căng thẳng và mất ngủ kinh niên. Thức uống này giúp cải thiện màu da và ngăn ngừa rụng tóc. Và cũng làm giảm huyết áp, do đó, được khuyến khích cho bệnh nhân cao huyết áp.
Tốt nhất là uống kefir trong vài giờ trước khi đi ngủ. Vì vậy, canxi sẽ được hấp thụ tốt hơn so với việc bạn uống một ly đồ uống lành mạnh ngay trước khi đi ngủ ”.
Chọn thế nào?
Chú ý đến thành phần: sữa chua tự nhiên hoặc kefir chỉ bao gồm sữa và nấm kefir lên men. Số lượng nấm kefir theo tiêu chuẩn không được ít hơn 10 ở độ 7 của KU ON / G (10 triệu đến 1 gam). Sữa chua phải có màu trắng, không bị vón cục và có mùi hôi. Bao bì hơi vàng và sưng lên cho thấy đồ uống đã lên men. Nếu thời gian lưu trữ vượt quá 14 ngày, thì nó có chứa chất bảo quản.
Vị trí thứ 2. Sữa
Làm thế nào hữu ích?
Sữa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: protein, vitamin a và D, canxi, kali, phốt pho và selen. Cơ thể nhận được các axit béo thiết yếu, magiê, kẽm và bộ 10 axit amin thiết yếu. Sữa tăng cường hệ thống miễn dịch và ảnh hưởng tích cực đến hầu hết các hệ thống và cơ quan. Nó là một phương thuốc tốt cho cảm lạnh. Ngoài ra, sữa còn làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường, có tác dụng xoa dịu hệ thần kinh. Người ta tin rằng những người trên 30 tuổi cần tránh sữa. Theo tuổi tác, cơ thể con người mất khả năng tiêu hóa đường lactose.
Do đó, khi uống một ly sữa, bạn sẽ có nguy cơ bị đau bụng. Thật vậy, đối với một số người, sữa có thể gây đầy hơi, đau dạ dày và tiêu chảy. Tuy nhiên, không dung nạp đường trong sữa là một đặc điểm di truyền, vì vậy những người có tuổi thơ thích uống sữa, không đáng để bạn từ chối một ly đồ uống trong nhiều năm. Nhưng ngay cả khi sữa được chống chỉ định, không cần thiết phải loại trừ khỏi chế độ ăn uống các sản phẩm từ sữa là không có nguy cơ đối với sức khỏe, bạn có thể uống kefir, sữa nướng lên men, sữa đông, ăn pho mát và pho mát.
Chọn thế nào?
Ưu tiên sữa tự nhiên có hạn sử dụng từ 7-10 ngày. Trong quá trình thanh trùng, sữa được làm nóng đến 60-70 độ, điều này cho phép bạn giữ lại không chỉ vitamin mà hầu hết các vi sinh vật có lợi, đồng thời đình chỉ quá trình chua. Để chọn một sản phẩm chất lượng, trước hết, hãy đọc nhãn. Nó phải bao gồm sữa, và không bổ sung chất béo, chất bảo quản, chất ổn định được thêm vào để có thời hạn sử dụng lâu hơn. Tốt hơn hết bạn nên mua sữa của các nhà sản xuất có uy tín trong các siêu thị lớn, đảm bảo về độ an toàn của sản phẩm. Không mua sản phẩm trên thị trường vào cuối ngày. Các sản phẩm từ sữa - môi trường thuận lợi nhất cho sự phát triển của các vi sinh vật có hại rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Vị trí thứ 3. Sữa nướng lên men
Có ích gì?
Sữa nướng lên men là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất: magiê, kali, natri, lactose và glucose. Một ưu điểm không thể chối cãi của sản phẩm này là hàm lượng canxi và phốt pho cao. Một ly sản phẩm sữa này cung cấp 1/4 nhu cầu hàng ngày về canxi và 1/5 lượng phốt pho. Protein có trong sữa nướng lên men, được phân cắt nhanh hơn protein trong sữa hoặc sữa chua. Nên uống sữa nướng lên men để qua đêm. Mức cho phép hàng ngày cho một người lớn là 1-2 cốc mỗi ngày. Thận trọng khi tiêu thụ sản phẩm này là để điều trị những người bị axit cao, loét dạ dày tá tràng và viêm dạ dày. Ngoài ra, sữa nướng lên men - một sản phẩm khá nhiều dầu mỡ nên không khuyến khích uống khi đang ăn kiêng ”.
Chọn thế nào?
Khi mua sữa và các sản phẩm từ sữa khác, hãy nhớ chú ý đến thành phần, thời hạn sử dụng và tính nguyên vẹn của bao bì. Ưu tiên cho sản phẩm trong thủy tinh hoặc gói cứng. Chất lượng màu sữa - kem, độ sánh mịn như kem. Mùi khi mở ra phải dễ chịu, không gắt ”.
Đọc thêm về các sản phẩm sữa trong phần sữa chuyên dụng.