Đối với đại đa số các đầu bếp, việc nhà hàng của họ được đưa vào danh sách Michelin là một giấc mơ được chờ đợi từ lâu, nhiều người đã đi đến điều này trong nhiều năm. Nhưng với đầu bếp và chủ nhà hàng người Hàn Quốc Eo Yun-Gwon thì không. Anh ấy cho rằng nhà hàng của anh ấy không có gì để làm trong danh sách này. Hơn nữa, Eo Yun-Gwon đã bị xúc phạm và coi nhà hàng của mình là điều sỉ nhục khi Michelin đưa nó vào danh sách những nhà hàng tốt nhất năm 2019.
“Danh sách Michelin là một hệ thống tàn bạo. Cô ấy bắt các đầu bếp làm việc trong khoảng một năm trong khi chờ đợi bài kiểm tra và họ không biết khi nào nó sẽ diễn ra ”, Eo Yun-Gwon nói. “Thật nhục nhã khi thấy nhà hàng của tôi được xếp hạng trong danh sách này,” đầu bếp tiếp tục. Về cơ bản, anh ta bị xúc phạm bởi cách Michelin xếp hạng các nhà hàng, theo các tiêu chí khó hiểu. Eo khẳng định đã viết thư và yêu cầu được nói về nó, nhưng không nhận được phản hồi.
Sau đó, ông yêu cầu không đưa nhà hàng của mình vào danh sách sao Michelin. Và khi yêu cầu của anh không được chấp thuận, Eo Yun-Gwon đã đâm đơn kiện Michelin vì đã không thực hiện yêu cầu.
“Có hàng ngàn nhà hàng ở Seoul ngang bằng hoặc tốt hơn những nhà hàng trong Danh sách Michelin,” đầu bếp Eo Yun-Gwon phàn nàn. “Nhiều chủ nhà hàng và công nhân đã lãng phí tâm hồn (tiền bạc, thời gian và công sức) để theo đuổi ảo ảnh đạt sao Michelin.”
Eo cho rằng ban quản lý của Michelin đã vi phạm luật khi đưa nhà hàng của mình vào ấn bản 2019 và do đó đã công khai xúc phạm nhà hàng. Tuy nhiên, các chuyên gia pháp lý cho rằng anh ta khó có thể thắng kiện tại tòa. Rốt cuộc, Michelin đã không sử dụng ngôn từ thô tục trong việc mô tả nhà hàng của Eo hoặc theo bất kỳ cách nào khác là không nói tiêu cực về nó.
Ảnh: iz.ru
Nhưng ngay cả khi vụ kiện của Eo không thành, vẫn có những người nói rằng anh đã đạt được mục đích của mình, làm sáng tỏ hệ thống đánh giá khó hiểu của Danh sách Michelin - điều mà các đầu bếp đã phàn nàn từ lâu.
Chúng tôi sẽ nhắc nhở, trước đó chúng tôi đã nói lý do tại sao đầu bếp từ chối sao Michelin, cũng như cách người vô gia cư cũ nhận được sao Michelin.