Một người có cần nước không?
Xét về tầm quan trọng đối với con người, nước đứng vị trí thứ hai sau ôxy. Nó là một liên kết quan trọng trong công việc của tất cả các quá trình và hệ thống bên trong của cơ thể: nó tham gia tích cực vào quá trình tiêu hóa thức ăn, chịu trách nhiệm điều hòa nhiệt độ, sức khỏe của các cơ quan nội tạng và hoạt động bình thường của chúng, tình trạng da và- hiện tại. Trong số những thứ khác, nước có tác dụng như một loại thuốc chống trầm cảm: nếu bạn có một ngày bận rộn hoặc có trường hợp khẩn cấp tại nơi làm việc, tắm bằng vòi hoa sen tương phản sẽ giúp bạn tỉnh táo, tràn đầy sinh lực và giảm bớt khó chịu.
Nếu từ quan điểm về ảnh hưởng của nước đối với cơ thể, mọi thứ đều ít nhiều rõ ràng, thì những khía cạnh kỳ diệu của nó trên thực tế vẫn chưa được biết đến. Đúng vậy, điều này không ngăn cản nước tiếp tục chữa bệnh cho con người khi y học bất lực, để giảm đau, hiện thực hóa những mong muốn ấp ủ bằng cách lập trình nó. Hiện tượng “nước thánh” và Epiphany tắm trong hố nói chung rất khó giải thích về mặt khoa học.
Không sớm thì muộn, bất kỳ người nào quan tâm đến sức khỏe của mình cũng bắt đầu đọc về nước: uống như thế nào là đúng cách, khi nào, bao nhiêu, chọn như thế nào. Mối nguy hiểm sau đây có thể nằm ở đây: rất dễ trở thành nạn nhân của ảo tưởng và nhận được những chỉ dẫn không chính xác để hành động. Để ngăn điều này xảy ra, chúng tôi sẽ bắt đầu chuyến du hành từ câu chuyện thần thoại “có râu” nhất.
"Một người nên uống ít nhất 2,5 lít nước tinh khiết mỗi ngày" - một huyền thoại với tuổi đời đáng nể, từng bước đi từ sách này sang sách khác, đến từ môi các chuyên gia về lối sống lành mạnh. Để thực hiện thành công, một số nhà sản xuất thậm chí còn sản xuất bình gạn với nhãn hiệu “2,5 lít” được thèm muốn hoặc một bộ 8 ly cần được đổ đầy nước mỗi sáng, đặt khắp căn hộ và, dù muốn hay không, hãy uống trong thời gian ngày. Như một phần thưởng cho công việc đã làm, họ nói rằng sự trẻ trung vĩnh cửu và sức khỏe tốt được đảm bảo. Đồng thời, nhiều người trong số những người buộc phải uống hơn 2 lít nước mỗi ngày phàn nàn rằng nó chỉ đơn giản là “không vừa” và họ phải tự đổ nước vào người.
Và ai đã nói về việc bạn cần uống bao nhiêu? Rất khó để có một câu trả lời rõ ràng, nhưng Hoa Kỳ vẫn được coi là nơi sản sinh ra “huyền thoại có râu”. Trở lại năm 1945, Hội đồng Nghiên cứu Quốc gia của Hoa Kỳ trong giáo điều của mình đã đưa ra điều sau: "Một người trưởng thành nên tiêu thụ 1 ml nước cho mỗi calo thức ăn", tổng cộng đã cung cấp tới 2,5 lít nước mỗi ngày. cho nam và tối đa 2 lít cho nữ. Kể từ ngày đó, cuộc diễu hành long trọng của “công thức sức khỏe” qua các thành phố và quốc gia bắt đầu, và nhiều tác giả thậm chí đã xây dựng các phương pháp chữa bệnh độc đáo của riêng họ, lấy nguyên tắc đơn giản này làm cơ sở.
Để hiểu được tính xác thực của lý thuyết này, chỉ cần tiếp cận gần nhất có thể với thế giới Tự nhiên, mà hậu duệ của chúng là động vật, thực vật và con người. Trên nhiều phương diện, bất hạnh của nhân loại nằm ở chỗ, sống trong điều kiện của thế kỷ 21, cố gắng chăm sóc sức khỏe, chúng ta quên mất các quy luật của Tự nhiên. Quan sát động vật: chúng chỉ uống nước khi cảm thấy khát. Họ không biết về các khái niệm “tiêu thụ hàng ngày” hoặc “2,5 lít nước mỗi ngày”. Điều tương tự cũng có thể nói về thế giới thực vật: nếu bạn đổ đầy nước vào chậu hoa hàng ngày và dồi dào, thì bạn sẽ thà giết nó hơn là có lợi cho nó, bởi vì cây sẽ hấp thụ chính xác lượng nước mà nó cần, và phần còn lại sẽ phá hủy nó. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi "uống hay không uống?" cơ thể sẽ cho bạn biết bạn có cảm thấy khát hay không.
Về vấn đề này, một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chủ động: uống nước TRƯỚC KHI khát. Điều này được thúc đẩy bởi thực tế là bạn có thể chờ đợi tình trạng mất nước nghiêm trọng. Chúng ta hãy quay trở lại Thiên nhiên một lần nữa, nơi đã chăm sóc con người và sự sống còn của anh ta, và cố gắng phân tích. Cảm giác khát xuất hiện khi mất từ 0 đến 2% tổng lượng nước trong cơ thể, và ở mức 2%, bạn muốn uống thật nhiều! Nhiều đến mức chúng tôi chạy đi lấy một cốc nước ngay lập tức. Các triệu chứng mất nước (suy nhược, mệt mỏi, thờ ơ, chán ăn, khó thực hiện các hoạt động thể chất) xuất hiện với lượng nước cơ thể mất từ 4% trở lên. Trong trường hợp này, một người sẵn sàng đổ vào bất kỳ bể chứa chất lỏng nào. Đơn giản là bạn không thể bỏ lỡ khoảnh khắc này và đưa cơ thể đến trạng thái quan trọng một cách có ý thức.
Đạo đức là thế này: thiên nhiên đã chăm sóc mọi thứ. Cô ấy biết rõ nhất cơ thể bạn cần gì cho sự khỏe mạnh của chính nó. Cô ấy nói chuyện với bạn bằng bản năng, phản xạ và gửi đến não mọi thứ mà cơ thể cần vào lúc này. Điều này không chỉ áp dụng cho việc uống, mà còn áp dụng cho việc ăn uống, lựa chọn sản phẩm. Những nỗ lực đi ngược lại tự nhiên không dẫn đến điều gì tốt đẹp. Nhiệm vụ của mỗi người là lắng nghe chính mình và chỉ đơn giản là thỏa mãn những nhu cầu đó.
Khi mô hình tiêu thụ nước hợp lý ở Hoa Kỳ được đề xuất, sẽ hợp lý để giải thích rằng 2,5 lít phần sư tử là chất lỏng mà một người nhận được cùng với thức ăn và đồ uống khác (khoảng một lít rưỡi). Bằng những phép tính toán học đơn giản, hóa ra không cần phải mạnh tay rót 8 ly vào người. Hơn nữa, nạp quá nhiều chất lỏng có thể dẫn đến phản ứng tiêu cực - một tải trọng lớn đối với hệ thống tiết niệu và tim mạch. Ngộ độc nước là hoàn toàn có thể xảy ra, chỉ ít người nói về nó.
Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy rằng uống nhiều nước (ngoài cơn khát) làm tăng tuổi thọ hoặc thay đổi chất lượng của nó. Trong 10 năm, một nghiên cứu đã được thực hiện ở Hà Lan, trong đó 120 người đã tham gia. Các kết quả đã được xuất bản trong : các tác giả không tìm thấy mối liên quan giữa lượng nước vào và nguyên nhân tử vong. Nói cách khác, những người uống nhiều nước và ít, đều chết vì các bệnh tương tự.
Tuy nhiên, tôi muốn nói rõ: tất cả những người khỏe mạnh liên quan ở trên, có hoạt động thể chất vừa phải và sống ở các nước có khí hậu ôn hòa. Các bà mẹ cho con bú, phụ nữ mang thai, trẻ em, vận động viên, những người ở bất kỳ giai đoạn nào của bệnh tạo thành một nhóm đặc biệt, nơi vấn đề uống rượu thực sự khác nhau - nhưng đó là một câu chuyện khác.
Nơi tốt hơn để suy nghĩ về làm thế nào để làm dịu cơn khát của bạn, bởi vì đây là thành công của việc duy trì cân bằng nước một cách tối ưu. Một sai lầm chính mà nhiều người trong chúng ta mắc phải là khi chúng ta cảm thấy khát, chúng ta vào bếp để pha trà hoặc thưởng cho mình một tách cà phê. Than ôi, đồ uống như vậy, cũng như nước trái cây hoặc sinh tố, sẽ không đối phó tốt với việc bù nước. Do sự có mặt của đường, chúng sẽ làm tình hình thêm trầm trọng, dẫn đến mất nước trong các tế bào niêm mạc miệng (làm “khô” nó), gây ra cảm giác khát nhiều hơn. Tốt nhất là sử dụng nước sạch thông thường, chú ý đến chất lượng của nó.
Tốt nhất cho cơ thể về mọi mặt là nước từ nguồn nằm xa các thành phố lớn. Nó là "sống", hữu ích, có mùi vị (vâng, nước có mùi vị), thành phần của nó không cần phải cải thiện. Nhưng cư dân của các siêu đô thị, nơi nước suối được coi là xa xỉ, phải tìm kiếm các phương án thay thế.
Dễ tiếp cận nhất là nước máy. Để loại bỏ vi khuẩn và làm cho nó dễ uống hơn, thế hệ cũ đã đun sôi nó. Đúng vậy, một số vi khuẩn sẽ chết, nhưng muối canxi sẽ vẫn còn. Bằng chứng của việc này là một cuộc đột kích vào ấm điện. Ngoài ra, nước như vậy không có mùi vị, uống vào có mùi khó chịu, sau khi đun sôi sẽ hình thành một lớp màng trên bề mặt. Nước như vậy rõ ràng sẽ không bổ sung sức khỏe. Người ta tin rằng ngay cả đối với nhu cầu trong nước, nó không phù hợp. Một lựa chọn thỏa hiệp sẽ là lắp đặt bộ lọc tại nhà hoặc mua nước đóng chai. Một số công ty cam kết rằng trong chai của họ có chứa nước từ các nguồn, có nghĩa là nước đó là thích hợp nhất để uống. Tất cả các loại khẩu hiệu quảng cáo bạn có thể phải mất một từ.
Vài lời về thói quen. Trước đây, người ta thường cho ăn thịnh soạn, kỹ lưỡng để khi thức dậy khỏi bàn ăn, không có cảm giác đói. “First, second, third and compote” - đây là chương trình bữa tối tiêu chuẩn ở Liên Xô. Compote chính xác là liên kết lấp đầy khoảng trống còn lại trong dạ dày và không để lại dấu hiệu cho thấy bản thân đói. Điều kiện và đặc thù công việc trong những năm Xô Viết thường không cho phép các bữa ăn chia nhỏ, và nhiều người đơn giản là không biết gì về điều đó. Thời gian đã trôi qua, nhưng thói quen vẫn còn. Nhiều người vẫn kết thúc bữa ăn bằng một cốc nước trái cây, nước lọc hoặc một tách trà. Về chế độ dinh dưỡng hợp lý, đây không phải là lựa chọn tốt nhất. Nên uống thức ăn ít nhất 30 phút sau khi ăn, và lý tưởng nhất - sau một giờ rưỡi đến hai giờ. Nếu không, dịch vị sẽ hóa lỏng và mất tính diệt khuẩn (dẫn đến khó tiêu nói chung), thành dạ dày sẽ căng ra. Cần lưu ý rằng khi ăn một lượng lớn trái cây và rau quả, ham muốn uống thường không có. Nhưng nếu sau một vài câu chúc khô khan mà cơ thể nói với bạn về cơn khát, có lẽ bạn nên xem xét lại chế độ ăn uống và bổ sung các loại rau có màu sắc tươi sáng cho nó?
Cuối cùng, về những điều tốt đẹp. Chính xác hơn, về những thói quen tốt:
- Nếu cơ thể được thiết lập tích cực, thì bắt đầu ngày mới với một cốc nước sạch sẽ rất hữu ích, và nếu bạn thêm vài giọt nước cốt chanh vào thì cũng rất ngon;
- Khi ra khỏi nhà, hãy mang theo một chai nước, đặc biệt là vào mùa nóng hoặc nếu bạn có trẻ em đi cùng (thường trẻ uống nhiều hơn và thường xuyên hơn). Ưu tiên cho chai thủy tinh: thủy tinh là vật liệu thân thiện với môi trường và an toàn hơn nhựa;
- trong khi bị bệnh hoặc khi bạn cảm thấy không khỏe, tốt hơn là bạn nên uống nước thường xuyên hơn và với lượng nhỏ hơn là hiếm khi uống nhiều nước. Nhiệt độ của nước càng gần với nhiệt độ cơ thể càng tốt: trong trường hợp này, chất lỏng sẽ nhanh chóng được hấp thụ, cơ thể sẽ không tốn năng lượng vào việc làm ấm hoặc làm mát nó;
- hãy nhớ rằng nước trái cây, trà, cà phê, compote là những thức uống để giải trí, trong khi nước là một nhu cầu thiết yếu. Ưu tiên cho cô ấy khi bạn cảm thấy khát.
Chúng tôi mong bạn luôn vững vàng trong dòng chảy hỗn loạn của thông tin và không khuất phục trước những ảo tưởng.