Ăn rau xanh và salad không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bằng cách sử dụng các nguyên liệu trong món salad, bạn có thể cải thiện sức khỏe và thêm đa dạng vào thực đơn hàng ngày.
- Cây me chua
Sorrel là một vị chua mặn cho món salad của bạn. Lá non thu hoạch vào đầu mùa xuân đặc biệt ngon. Sorrel làm sạch máu và làm săn chắc cơ thể. Bạn có thể thêm cả lá và thân của loại cây này vào món salad.
- Lá rau diếp
Lá xà lách chứa nhiều vitamin A. Các loại xà lách romaine và xà lách đặc biệt có giá trị, nhưng xà lách boston sẽ là cơ sở tuyệt vời cho món salad với hải sản. Lá xà lách tùy theo loại có thể mềm hoặc cứng - tùy theo sở thích mà lựa chọn.
- Rau bina
Cải bó xôi rất hợp với các loại rau như cà chua và dưa chuột, và cũng có thể được sử dụng trong món salad với trứng và thịt. Nhờ hương vị trung tính, rau bina giúp tăng cường các thành phần khác tươi sáng hơn. Rau bina là một nguồn cung cấp muối, vitamin, cũng như kali và sắt.
- Tsikoriy
Rau diếp xoăn được thêm vào món salad sử dụng nguyên liệu giàu chất béo. Nó có vị chua và độ đàn hồi, giữ hình dạng tốt và có thể trở thành cơ sở để làm đầy món salad. Lá rau diếp xoăn được thu hoạch khi chiều dài của chúng đạt 10 cm.
- Arugula
Arugula cho một hương vị hấp dẫn dễ chịu và có thể được ăn riêng, thêm gia vị với dầu thực vật hoặc thêm vào các loại rau khác. Arugula rất thích hợp với các loại nước sốt cay và ngọt nhiều thành phần khác nhau.
- Cải xoong
Đây là loại rau diếp giàu chất sắt, lá nhỏ và có thể trồng trong nhà kính quanh năm. Nó không yêu cầu chăm sóc đặc biệt, có nghĩa là bổ sung vitamin sẽ có sẵn cho bạn vào bất kỳ mùa nào.
- Cần tây
Cần tây có tác dụng lợi tiểu, tiêu độc, lá rất thơm. Những lá này là một nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, cũng như các loại dầu và axit thiết yếu.
- Dường như
Để chuẩn bị món salad, chỉ phần bên trong của thân cây được sử dụng. Do tính khiêm tốn nên bạn có thể mua tỏi tây quanh năm. Tỏi tây chứa kali, canxi, phốt pho, sắt, magiê và lưu huỳnh, tinh dầu, vitamin và các axit có lợi. Bổ sung salad này sẽ làm tăng hàm lượng axit ascorbic trong cơ thể của bạn.
- Đại hoàng
Trong nấu ăn, không phải lá được sử dụng mà là thân của loại cây chua này. Và chỉ ở dạng thô, các axit có trong đại hoàng không làm xáo trộn sự cân bằng trong đường tiêu hóa. Đại hoàng có ích cho nhiều bệnh và có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của toàn bộ cơ thể.
- Măng tây
Măng tây chứa vitamin C, canxi và lưu huỳnh. Trong món salad, bạn có thể thêm không chỉ thân cây thường được sử dụng trong nấu ăn mà còn có thể thêm lá măng tây. Măng tây cũng rất giàu chất như asparagin, giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp.