Những lợi ích sức khỏe của cần tây không chỉ giảm huyết áp. Nó cũng chứa ít nhất tám hợp chất chống ung thư. Mô tả
Cần tây, giống như mùi tây và thì là, thuộc họ ô môi. Nó có thể phát triển đến chiều cao lên đến 16 inch. Cần tây trắng được trồng ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp nên nó chứa ít chất diệp lục hơn so với cây cần tây xanh.
Rau cần tây thường được dùng để làm súp hoặc salad. Cần tây có vị mặn, vì vậy nước ép cần tây rất hợp với nước ép trái cây ngọt. Giá trị dinh dưỡng
Lá cần tây rất giàu vitamin A, trong khi thân cây là một nguồn tuyệt vời của vitamin B1, B2, B6 và C, cũng như kali, axit folic, canxi, magiê, sắt, phốt pho, natri và nhiều axit amin thiết yếu. .
Natri hữu cơ tự nhiên (muối) được tìm thấy trong cần tây là an toàn để tiêu thụ, trên thực tế, nó rất quan trọng đối với cơ thể. Ngay cả những người nhạy cảm với muối cũng có thể nhận được natri từ cần tây một cách an toàn, không giống như muối ăn, không tốt cho những người bị huyết áp cao.
Mặc dù nhiều loại thực phẩm bị mất đặc tính dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng, nhưng hầu hết các chất dinh dưỡng trong cần tây đều được dung nạp tốt qua quá trình xử lý nhiệt. Có lợi cho sức khỏe
Cần tây luôn có liên quan đến việc giảm huyết áp. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng cần tây cũng có thể có hiệu quả trong việc chống lại bệnh ung thư. Một số lợi ích sức khỏe của nước ép cần tây
Tính axit. Các khoáng chất có trong loại nước trái cây kỳ diệu này có hiệu quả trung hòa độ chua.
Các vận động viên. Nước ép cần tây đóng vai trò như một loại thuốc bổ tuyệt vời, đặc biệt hữu ích sau khi tập luyện, vì nó bổ sung các chất điện giải bị mất và cung cấp nước cho cơ thể.
Tôm càng xanh. Cần tây được biết là có chứa ít nhất tám loại hợp chất chống ung thư. Trong số đó có những loại có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào khối u. Axit phenolic ngăn chặn hoạt động của prostaglandin, chất này thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư. Coumarins trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Cholesterol. Loại nước ép nhạt này làm giảm cholesterol xấu một cách hiệu quả. Ung thư ruột kết và ung thư dạ dày. Các coumarin phytochemical ngăn ngừa sự phát triển của ung thư ruột kết và dạ dày.
Táo bón. Tác dụng nhuận tràng tự nhiên của cần tây giúp giảm táo bón. Nó cũng giúp thư giãn các dây thần kinh đã bị quá tải bởi thuốc nhuận tràng nhân tạo. Làm mát. Trong thời tiết khô và nóng, hãy uống một ly nước ép cần tây, hai hoặc ba lần một ngày, giữa các bữa ăn. Nó giúp bình thường hóa nhiệt độ cơ thể một cách tuyệt vời.
Lợi tiểu. Kali và natri có trong nước ép cần tây giúp điều chỉnh lượng chất lỏng trong cơ thể và kích thích sản xuất nước tiểu, làm cho cần tây trở thành một trợ giúp quan trọng trong việc loại bỏ chất lỏng dư thừa trong cơ thể.
Tình trạng viêm nhiễm. Polyacetylene được tìm thấy trong cần tây có tác dụng hữu ích đối với tất cả các loại viêm như viêm khớp dạng thấp, viêm xương khớp, bệnh gút, hen suyễn và viêm phế quản.
Chức năng thận. Cần tây thúc đẩy chức năng thận bình thường và khỏe mạnh bằng cách giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Cần tây cũng ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận.
Hạ huyết áp. Một vài cốc nước ép cần tây mỗi ngày trong một tuần có thể giúp giảm huyết áp rất nhiều. Nước ép giúp thư giãn các cơ xung quanh động mạch, làm giãn mạch và cho phép máu lưu thông bình thường. Để đạt được hiệu quả tối đa, bạn cần uống nước ép trong một tuần, tạm dừng trong ba tuần và bắt đầu lại.
Hệ thần kinh. Các khoáng chất kiềm hữu cơ được tìm thấy trong nước ép cần tây có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, làm cho nước ép này trở thành thức uống tuyệt vời cho những người đau bụng.
Giảm cân. Uống nước ép cần tây trong suốt cả ngày. Nó giúp hạn chế cảm giác thèm ăn ngọt và béo.
Sỏi thận. Tác dụng lợi tiểu của nước ép cần tây cũng giúp đào thải sỏi ra khỏi thận và túi mật. Lời khuyên
Chọn cần tây xanh, nó có nhiều chất diệp lục hơn. Đảm bảo nó tươi và không bị nhũn. Khi bảo quản cần tây trong tủ lạnh, nên để trong hộp kín hoặc bọc trong túi ni lông.
Đừng để nó ở nhiệt độ phòng trong ngày vì nó có xu hướng khô héo nhanh chóng. Nếu cần tây của bạn bị héo, hãy vẩy lên với một ít nước và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Điều này sẽ mang lại sự tươi mới cho anh ấy. Chú ý
Cần tây tự sản xuất “thuốc trừ sâu” để bảo vệ chống lại nấm. Lớp bảo vệ được hình thành bởi psoralens, có tác dụng bảo vệ cần tây, nhưng một số người lại nhận thức kém.
Nếu bạn nhận thấy các vấn đề về da sau khi ăn cần tây, điều đó có nghĩa là bạn bị tăng nhạy cảm với psoralens. Một số người bị huyết áp thấp phàn nàn rằng cần tây làm cho huyết áp của họ thậm chí còn thấp hơn. Hãy lắng nghe cơ thể khi bạn ăn cần tây.