Nội dung
Các loại hạt và trái cây sấy khô được gọi chính xác là những sản phẩm tốt cho sức khỏe vượt trội - danh sách các đặc tính quý giá của chúng là vô tận. Đồng thời, các loại hạt, trái cây sấy khô rất có lợi cho trẻ lại có thể gây hại cho cơ thể. Để tránh điều này, bạn nên tìm hiểu càng nhiều càng tốt về họ.
Nhỏ, nhưng từ xa
Lợi ích của các loại hạt đối với trẻ em thực sự rất lớn. Có giá trị đặc biệt là các axit amin thiết yếu cho sự phát triển thích hợp. Với thành phần cân bằng như vậy, chúng hiếm khi được tìm thấy trong thực phẩm thực vật. Chất béo được đại diện bởi các axit béo không bão hòa. Trong số đó, vị trí danh dự thuộc về axit omega-3, chất chịu trách nhiệm cho hoạt động phối hợp tốt của hệ thần kinh và não. Ngoài ra, các loại hạt rất giàu vitamin và nguyên tố vi lượng quan trọng.
Trái cây sấy khô gây ấn tượng với phức hợp vitamin và khoáng chất không kém. Không có gì bí mật khi xử lý nhiệt sẽ phá hủy một phần các chất hữu ích trong thành phần của trái cây tươi, trong khi trái cây sấy khô giữ lại gần như hoàn toàn và chúng được bảo quản ở dạng này trong một thời gian rất dài. Trái cây sấy khô cũng rất giàu chất xơ, chịu trách nhiệm cho hoạt động của đường tiêu hóa. Và nhờ có đường fructose, món ngon này thay thế đồ ngọt có hại một cách hữu ích.
Lời giới thiệu hoàn hảo
Ở tuổi nào tôi có thể cho con ăn hạt? Các bác sĩ không khuyên bạn nên làm điều này sớm hơn ba tuổi, nếu không em bé có nguy cơ bị nghẹn. Ngoài ra, dạ dày của trẻ chưa trưởng thành không thể chứa được lượng chất béo dồi dào như vậy, chưa kể các loại hạt là một trong những chất gây dị ứng nguy hiểm nhất. Đó là lý do tại sao nên đưa chúng vào chế độ ăn với liều lượng nhỏ, theo dõi cẩn thận phản ứng. Bạn có thể cho trẻ trên ba tuổi bao nhiêu loại hạt? Phần tối ưu là 30-50 g hạt không quá hai lần một tuần.
Với trái cây sấy khô, mọi thứ có phần đơn giản hơn. Chúng có thể được thêm vào thực đơn của trẻ từ 11-12 tháng. Thông thường họ bắt đầu với thuốc sắc dựa trên trái cây sấy khô. Cũng được phép cho bé ăn 1-2 lát táo hoặc lê khô, theo dõi cẩn thận tình trạng của bé. Sau đó, bạn có thể dễ dàng chuyển sang mơ khô, mận khô, chà là và nho khô. Hãy nhớ rằng: lượng tiêu thụ hàng ngày không được vượt quá 50-80 g trái cây sấy khô.
Lực lượng tấn công sức khỏe
Các loại hạt tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ em - một trong những sản phẩm hữu ích nhất. Và mỗi loại đều có một lợi ích nhất định. Quả óc chó có tác dụng làm săn chắc và bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Hạt phỉ cải thiện chức năng tim và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Đậu phộng kích thích hệ thần kinh và quá trình suy nghĩ. Hạnh nhân thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của các cơ quan khác nhau. Hạt điều tăng cường men răng và giảm viêm. Lợi ích của hạt thông đối với trẻ em là làm dịu sự bồn chồn và mang lại giấc ngủ yên bình.
Trái cây sấy khô cũng không thua kém các loại hạt về tác dụng chữa bệnh. Nho khô của tất cả các loại đều tăng cường hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo, vì vậy nó được khuyên dùng để ngăn ngừa bệnh beriberi. Quả mơ khô đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng tổng thể và bảo vệ hệ tuần hoàn khỏi các yếu tố tiêu cực. Mận khô rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và hệ vi sinh đường ruột bình thường. Chà là làm cho xương và răng chắc khỏe, đồng thời giúp mô cơ đàn hồi.
Lựa chọn khách quan
Điều quan trọng là không chỉ biết những loại hạt nào có thể cho trẻ ăn mà còn phải biết cách chọn chúng một cách chính xác. Tốt nhất, bạn nên mua các loại hạt còn nguyên vỏ - để chúng không bị hư hỏng lâu hơn. Nếu bạn tìm thấy một lớp phủ bụi bên trong, đai ốc nên được loại bỏ. Điều này cho thấy sự hiện diện của các chất có hại. Hãy chú ý đến màu sắc của lõi. Màu vàng trên vết cắt cho thấy sự bắt đầu của quá trình thối rữa. Nhân tiện, để giữ hạt lâu hơn, hãy phơi khô và bảo quản ở nơi tối và mát.
Vẻ ngoài hấp dẫn của trái cây sấy khô không phải lúc nào cũng là dấu hiệu của chất lượng tuyệt vời. Ngược lại, nó thường chỉ ra rằng trái cây được xử lý bằng một chất đặc biệt để mang lại độ mịn và độ sáng. Trên thực tế, trái cây khô héo và không quá ngon miệng là hữu ích nhất. Nhưng ấu trùng và mùi vị của rượu tạo ra một sản phẩm được bảo quản không đúng cách. Để tránh điều này ở nhà, hãy bảo quản trái cây sấy khô trong túi vải lanh ở nơi khô ráo và tối màu.
xử lý tinh tế
Làm thế nào để cho các loại hạt cho trẻ em? Trong mọi trường hợp, bạn không thể ăn sống chúng. Thực tế là một số loại hạt có chứa độc tố chỉ được trung hòa sau khi xử lý nhiệt. Nhưng bạn không nên nấu hạt quá chín – năm phút trên chảo khô là khá đủ. Các bác sĩ khuyên nên cho trẻ ăn các loại hạt với muesli như một phần của các món ăn khác nhau hoặc món tráng miệng. Nhưng với bánh ngọt thì không, vì xét về lượng calo, nó chiếm một nửa khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ.
Trái cây sấy khô được rửa kỹ và hấp trong nước sôi. Ở dạng này, chúng có thể được thêm vào ngũ cốc, phô mai và salad. Và trái cây sấy khô tạo thành một hỗn hợp vitamin tuyệt vời. Lấy hỗn hợp trái cây sấy khô bất kỳ nặng 50 g và đổ 500 ml nước lọc qua đêm. Vào buổi sáng, không xả nước, đun sôi đĩa trái cây và để dưới nắp trong khoảng một giờ. Trong trường hợp này, tốt hơn là không nên làm đường hoặc thay thế bằng mật ong.
Các loại hạt và trái cây sấy khô là thực phẩm bổ sung quan trọng trong chế độ ăn của trẻ, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Nhưng đây chính xác là trường hợp lợi ích được xác định bởi số lượng. Chỉ chọn những sản phẩm chất lượng cao dành cho trẻ em và nấu chúng một cách có tâm cùng với cổng thông tin ẩm thực “Thực phẩm lành mạnh gần tôi”.