Theo trang web làm mẹ Motherning.com, chế độ ăn thuần chay có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường. Một độc giả lớn tuổi của blog này gần đây đã chia sẻ những quan sát của cô ấy về tình trạng cơ thể của cô ấy sau khi chuyển sang chế độ ăn thuần chay.
Theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng, cô đã loại bỏ thịt và các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống của mình, đồng thời bắt đầu uống sinh tố trái cây và nước trái cây mới ép với hy vọng bình thường hóa lượng đường trong máu. Sự ngạc nhiên của cô ấy là không có giới hạn khi một cách tiếp cận như vậy - bất chấp sự ngờ vực nội bộ, điều mà độc giả thừa nhận - đã cho kết quả tích cực đáng chú ý chỉ trong mười ngày!
Cô chia sẻ về nỗi sợ hãi trước đây của mình: “Tôi bị bệnh tiểu đường, và tôi rất sợ rằng ăn nhiều carbs và trái cây cũng như ít protein hơn sẽ khiến lượng đường trong máu của tôi mất kiểm soát. Tuy nhiên, trên thực tế, điều ngược lại là đúng - lượng đường giảm xuống, người phụ nữ giảm cân rõ rệt, cải thiện tiêu hóa và hạnh phúc nói chung ("nhiều sức mạnh xuất hiện", độc giả tin tưởng).
Người hưu trí cũng báo cáo rằng cơ thể của cô ấy “chống lại” một số loại thuốc được kê cho cô ấy, trong số những loại thuốc mà cô ấy dùng. Cô ấy cũng nhận thấy rằng làn da của cô ấy đã “hoàn toàn” và thậm chí còn “mạnh mẽ” khỏi một số vấn đề, chẳng hạn như mụn trứng cá, phát ban và bệnh vẩy nến.
Câu chuyện này có vẻ như chỉ là một ngoại lệ đối với quy luật chung, một trường hợp cá biệt, nếu không nhờ kết quả của một nghiên cứu được thực hiện gần đây bởi các nhà khoa học thuộc Đại học Toronto (Canada). Họ đã kiểm tra 121 bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh Viêm gan B đang dùng các loại thuốc thích hợp và nhận thấy rằng ít nhất việc chuyển đổi một phần sang chế độ ăn dựa trên thực vật sẽ giúp ích đáng kể trong trường hợp này.
Tiến sĩ David JA Jenkins, người dẫn đầu cuộc thử nghiệm, cho biết nhóm nghiên cứu của ông đã có thể chứng minh một cách đáng tin cậy: “Tiêu thụ khoảng 190 gram (một cốc) các loại đậu mỗi ngày có lợi cho chế độ ăn có chỉ số glycogen thấp (được mọi người áp dụng với bệnh tiểu đường - Vegetarian.ru) và giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành bằng cách giảm huyết áp.
Nhưng các loại đậu không phải là lựa chọn duy nhất, RN Kathleen Blanchard, phóng viên của trang tin tức thực phẩm sức khỏe eMaxHealth cho biết. “Ngay cả một ounce (khoảng 30 gam - dành cho người ăn chay) các loại hạt mỗi ngày cũng giúp loại bỏ béo phì, bình thường hóa huyết áp và lượng đường trong máu - các dấu hiệu của hội chứng liên quan đến sự mất cân bằng trong trao đổi chất có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại XNUMX và bệnh tim. ”- bác sĩ cho biết.
Do đó, các nhà khoa học đã nhận được xác nhận trực quan rằng việc chuyển đổi sang “nhiều carbohydrate và trái cây hơn” hoàn toàn không nguy hiểm đối với bệnh nhân tiểu đường như đã nghĩ trước đây - ngược lại, trong một số trường hợp, nó cho kết quả tích cực. Điều này mở ra một không gian mới cho nghiên cứu y học để xác nhận hoặc bác bỏ rằng chế độ ăn thuần chay có thể giúp cải thiện rõ rệt bệnh tiểu đường.