Nước ép rau quả là tự nhiên, có chứa vitamin (thường là axit ascorbic), với việc bổ sung axit hữu cơ, đường, phẩm màu, hương thơm, hóa chất bảo quản. Đó là lý do tại sao khi mua, bạn cần chú ý đến thành phần của nước ép.
Nước ép rau có thể từ một loại rau, nhưng chúng thường được tìm thấy từ nhiều loại rau và trái cây cùng một lúc. Chúng cũng khác nhau tùy thuộc vào nội dung của bột giấy, có bột giấy được làm rõ, chưa được làm rõ, có bột giấy. Mùi thơm và mùi vị của nước trái cây chưa được làm rõ đầy đủ hơn so với những loại nước đã được làm rõ. Nói chung, nước trái cây là một sản phẩm được làm từ nước ép trái cây hoặc rau quả, bao gồm 100%, mật hoa chứa 25-99% nước trái cây và thức uống nước trái cây - lên đến 25% nước trái cây. Các nhà sản xuất sử dụng hai phương pháp sản xuất nước trái cây, thu hồi từ cô đặc và chiết xuất trực tiếp.
Việc sử dụng thường xuyên các loại nước ép từ rau củ giúp tăng khả năng chống nhiễm trùng, kích thích quá trình trao đổi chất, đảm bảo cơ thể chống lại stress. Các bác sĩ khuyến cáo nên sử dụng nước ép rau ngót cho những người mắc các bệnh về tim mạch, thận, có kèm theo phù thũng. Nước trái cây ít calo không đường là thức uống không thể thiếu đối với nhiều chế độ ăn kiêng, các bệnh truyền nhiễm, giảm cảm giác thèm ăn.
Nước ép cà chua có chứa vitamin C, vitamin B, caroten, loại nước ép này rất hữu ích cho những người mắc các bệnh về hệ tim mạch.
Chất có giá trị nhất trong nước ép cà rốt là caroten (provitamin A), vitamin C, B, phốt pho, kali và muối coban. Nước ép cà rốt đóng hộp thực tế không thua kém nước ép tươi về hàm lượng vitamin. Nó được sử dụng tích cực trong dinh dưỡng cho các bệnh về thận, gan, hệ tim mạch, mờ mắt, nước ép này, nhờ vào muối của coban và sắt, rất hữu ích cho bệnh thiếu máu.
Nước ép bí ngô cũng rất giàu caroten, nó cũng chứa các muối sắt, kali, vitamin nhóm B. Do hàm lượng muối kali trong nó nên nó cũng được khuyên dùng cho các bệnh về hệ tim mạch và thận. Một ly nước ép bí đỏ tươi mỗi ngày được khuyên nên uống đối với những người dễ bị phù nề.
Để có được nước cốt tự nhiên, rau chín được phân loại, rửa kỹ và đưa đến máy ép. Sau đó, một phần nước được làm bay hơi khỏi chúng, kết quả là thu được nước ép cô đặc. Nước ép này, nhờ xử lý nhiệt độ nhẹ nhàng, vẫn giữ được phức hợp vitamin và khoáng chất có trong rau tươi. Nước ép cô đặc này được đông lạnh hoặc đổ vào các thùng chứa đặc biệt, cho phép bảo quản mà không bị giảm chất lượng và đặc tính trong vài tháng, cũng như có thể vận chuyển trên mọi khoảng cách. Khi đến nhà máy, nước ép cô đặc sẽ trải qua giai đoạn phục hồi - nước tinh khiết được thêm vào nó theo cùng một tỷ lệ ban đầu. Nước ép thu được trải qua một quá trình xử lý nhiệt ngắn hạn trước khi đóng gói, quá trình này được thực hiện bằng cách thanh trùng hoặc khử trùng. Điều này cho phép sản phẩm được sản xuất có thể được bảo quản mà không cần sử dụng chất bảo quản trong vòng 1 năm.
Làm thế nào để uống nước ép rau quả đúng cách? Các nhà khoa học khuyên nên bắt đầu uống tất cả các loại nước ép rau với một lượng nhỏ - 50 ml, dần dần tăng liều lượng đến mức khuyến nghị. Nên uống nước ép vào buổi sáng, vì những thức uống như vậy là nước tăng lực thực sự, đó là lý do không nên uống nước ép rau vào buổi tối, bạn có thể bị mất ngủ. Để có được tác dụng cải thiện sức khỏe, bạn nên bắt đầu liệu pháp nước trái cây “vào mùa”, khi rau chín và tiếp tục cho đến tháng XNUMX.
Khi mua nước ép rau củ đã hoàn nguyên, hãy chú ý đến thành phần của nó. Vì vậy, trong một gói lựu có thể chỉ có một thức uống trái cây, một thức uống chứa nước trái cây hoặc mật hoa, trong đó nó được phép trộn một số loại nước trái cây khác nhau, axit xitric, nước, đường, mật ong.
Nếu nó nói "không có đường" hoặc "ít đường", thì rất có thể có nghĩa là đường đã được thay thế bằng chất làm ngọt nhân tạo. Và điều này nên được ghi trên bao bì. Nếu bao bì không có thông tin về hàm lượng chất bảo quản trong nước trái cây, nước trái cây đó có thể được coi là tự nhiên, với điều kiện là nó có hạn sử dụng giảm đáng kể.
Để chọn một loại nước ép chất lượng, hãy chú ý đến màu sắc của nó. Nếu nó rất sáng, rất có thể nó được làm từ nguyên liệu thô kém chất lượng. Mùi thơm của nước ép cũng phải tự nhiên.
Vì vậy, chúng ta đã nói về nước ép rau đóng hộp. Hãy cẩn thận và chỉ chọn những sản phẩm chất lượng!