Trước hết, hãy làm rõ dinh dưỡng là gì. Đây là quá trình cơ thể chúng ta nhận được:
- Năng lượng để thực hiện các hoạt động khác nhau, di chuyển, duy trì nhiệt độ, tổng hợp các yếu tố cần thiết – chủ yếu từ carbohydrate và chất béo.
- Nguyên liệu xây dựng cho quá trình đổi mới cơ thể chúng ta – trước hết là từ các thành phần dinh dưỡng như protein, sau đó là các chất dinh dưỡng vi lượng – và các chất dinh dưỡng đa lượng, chất béo và carbohydrate.
- Các hoạt chất sinh học – hormone, coenzym (một đoạn enzyme cần thiết cho sự biểu hiện hoạt động của chúng).
- Ảnh hưởng nhất định đến hệ thống tinh thần. Thiên nhiên đã tạo ra một cơ chế tự điều chỉnh – cơn đói gây khó chịu, khiến bạn tìm kiếm thức ăn, sự hài lòng của nó sẽ kích hoạt trung tâm khoái cảm trong não.
Đọc và hiểu tầm quan trọng và phức tạp của tất cả các chức năng của dinh dưỡng, có thể thấy rõ vấn đề xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý không hề đơn giản nhưng không phải là không thể đạt được nếu có sự ham muốn và khát vọng.
Dinh dưỡng hợp lý có thể mang lại kết quả gì?
Trước hết, nhờ một chế độ ăn uống lành mạnh, có thể bảo tồn và phục hồi (trong một số trường hợp) sức khỏe – thoát khỏi bệnh tật và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý mới. Và điều đặc biệt quan trọng đối với nhiều phụ nữ là kéo dài tuổi trẻ và sắc đẹp. Ngoài ra, ăn uống đầy đủ có thể giúp bạn giảm và ổn định cân nặng đồng thời tránh được những hạn chế bạo lực nghiêm trọng.
Nhìn chung, tất cả chúng ta đều cố gắng để có được sức khỏe tốt, điều này có thể được thể hiện bằng một chế độ ăn uống được tổ chức hợp lý. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghi lại thời gian, công sức, tiền bạc tiết kiệm được và tất cả những điều này sẽ nhằm mục đích đạt được những mục tiêu và mong muốn mà chúng ta có trong cuộc sống này.
Vấn đề dinh dưỡng
Có lẽ sẽ rất hợp lý nếu truyền cho trẻ em ở trường và sinh viên trong các trường đại học những điều cơ bản về ăn uống lành mạnh, biến chủ đề này trở thành một trong những chủ đề chính. Vì một số lượng lớn bệnh tật là do dinh dưỡng không phù hợp – thiếu hoặc thừa các chất dinh dưỡng quan trọng về mặt sinh học. Và nhiều người hoàn toàn không biết mình ăn gì và nó sẽ ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể.
Chỉ một số ít người nhận thức khá rõ ràng rằng vấn đề dinh dưỡng hiện đang nghiêm trọng, cả ở cấp độ toàn cầu và cấp độ Nga. Trong điều kiện của cuộc sống hiện đại, theo kinh nghiệm trong nước và thế giới, cơ thể con người không thể chỉ được cung cấp lượng chất dinh dưỡng cần thiết qua chế độ ăn uống. Và điều này là do các yếu tố sau:
- Với vấn đề dinh dưỡng môi trường (cạn kiệt đất, ô nhiễm môi trường).
- Với công nghệ sản xuất hiện đại gây thất thoát các chất có giá trị sinh học.
- Với các chế độ nấu ở nhiệt độ cao.
- Với sự vi phạm cấu trúc và chế độ ăn uống.
Mức độ dinh dưỡng ở Nga được chứng minh bằng các chỉ số sức khỏe cơ bản như tuổi thọ trung bình (60 tuổi), tỷ lệ tử vong. Tại 63 vùng của đất nước, nơi 70% dân số sinh sống, tình trạng giảm dân số được chứng minh – sự sụt giảm dân số một cách có hệ thống.
Vấn đề dinh dưỡng được giải quyết thông qua các khuyến nghị về cách kết hợp hợp lý giữa thực phẩm và thực phẩm bổ sung (BAA).
Làm thế nào để bạn ăn đúng?
Có một số cách để tổ chức việc này.
Lựa chọn đầu tiên là liên hệ với một chuyên gia nếu mong muốn và cơ hội tài chính cho phép. Đây có thể là các nhà dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, những người sau này chủ yếu nên tham gia vào việc phát triển dinh dưỡng cho người mắc bệnh (liệu pháp dinh dưỡng). Một chế độ ăn uống cá nhân sẽ được lựa chọn cho bạn, có tính đến nhiều yếu tố và công việc chung sẽ được thực hiện.
Một lựa chọn khác là nghiên cứu độc lập, có sử dụng hay không, trong một số trường hợp phải tham khảo ý kiến. Là một phần của con đường này, bạn có thể lựa chọn và thực hiện các nguyên tắc và quy tắc cơ bản về ăn uống lành mạnh trong cuộc sống của mình. Hoặc bạn có thể lựa chọn chương trình dinh dưỡng cho mình, được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp.
Trong mọi trường hợp, để đạt được kết quả như mong đợi, bạn sẽ cần có sự khao khát, tập trung, rèn luyện (tìm kiếm thông tin, nghiên cứu, phân tích, cải thiện bản thân – thay đổi thói quen), phân tích kết quả.
Tất nhiên, con người là người mong muốn nhận được, nhưng để nhận được thứ gì đó, trước tiên bạn phải cho đi. Mỗi người dù có ý thức hay tiềm thức đều hiểu rằng nguồn hạnh phúc chính là sự tiến bộ hay tăng trưởng – tiến về phía trước. Như vậy, việc phấn đấu và hướng tới xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ mang lại cho chúng ta nhiều thuận lợi hơn đáng kể và bù đắp được những khó khăn mà chúng ta sẽ phải đối mặt.