Nấu món tráng miệng nào với trà matcha

Matcha trà xanh được công nhận là một trong những loại trà tốt cho sức khỏe. Tất cả những lợi ích của nó nằm ở một cách phát triển đặc biệt, nhẹ nhàng. Che lá trà non khỏi ánh nắng trực tiếp để tăng hàm lượng diệp lục trong lá. Sau đó, cây được tuốt, phơi khô và nghiền thành bột mịn.

Loại trà này có xuất xứ từ Nhật Bản. Và nếu ai biết nhiều về nghi lễ trà thì chỉ có người Nhật. Chính ở đất nước này, người ta đặc biệt coi trọng việc uống trà; sự cẩn trọng và tình yêu đặc biệt được đầu tư vào việc trồng và pha chế trà. Trà matcha là một chất chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa sự lão hóa của tế bào da, cải thiện khả năng miễn dịch, có tác dụng bồi bổ cơ thể, đồng thời làm dịu tinh thần. Biết được tất cả các đặc tính có lợi của trà, từ lâu người Nhật đã sử dụng nó như một thức uống, nhưng bây giờ bột matcha được sử dụng như một chất bổ sung tuyệt vời cho các món tráng miệng khác nhau, và cũng được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về ba công thức nấu ăn ngon và quan trọng nhất, tốt cho sức khỏe với trà matcha. Tất cả chúng đều được nấu chín mà không có đường và ít calo.

Công thức 1. Thạch Matcha

Thạch trà matcha. Nó đơn giản, nhanh chóng và ngon tuyệt vời. Bất cứ ai yêu thích matcha latte sẽ thích món tráng miệng này. Nó được chế biến trên cơ sở sữa và kem và trở nên mềm mại và thoáng mát.

Thành phần:

• Sữa - 250 ml.
• Kem 10% - 100 ml.
• Gelatin - 10 g.
• Erythritol - 2 muỗng canh.
• Trà matcha - 5 gr.

Cách nấu:

1. Bước đầu tiên, bạn ngâm gelatin vào một ít sữa. Chỉ cần đổ gelatin vào và để nó nở trong 15-20 phút.
2. Đổ sữa và kem vào nồi, thêm matcha và erythritol.
3. Đun sôi, khuấy liên tục. Điều chính là tất cả các trà được hòa tan tốt.
4. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và cho gelatin vào. Đánh đều hỗn hợp.
5. Nó chỉ còn lại để đổ món tráng miệng trong tương lai vào khuôn và gửi nó vào tủ lạnh cho đến khi nó đông lại hoàn toàn.
6. Bạn có thể trang trí thạch với bột ca cao hoặc các loại quả mọng và trái cây trước khi dùng.

Matcha thạch bảo quản tốt trong tủ lạnh. Bạn có thể tăng số lượng nguyên liệu và nấu để sử dụng trong tương lai. Nếu vì lý do nào đó mà bạn không ăn được gelatin, bạn có thể sử dụng agar, một chất tương tự thực vật để thay thế. Trong trường hợp này, chỉ cần thêm thạch vào nồi cùng với sữa và kem. Agar không sợ sôi và sẽ không có vấn đề gì với quá trình đông đặc.

Công thức ảnh chi tiết từng bước cho Match-Jelly

Công thức 2. Chia pudding với matcha

Chia pudding bùng nổ trong cuộc sống ẩm thực một cách ồn ào. Nó được chế biến trên cơ sở nhiều loại sữa khác nhau, từ dừa và hạnh nhân đến bò và dê. Khi tiếp xúc với chất lỏng, hạt Chia nở ra về thể tích và được bao phủ bởi một lớp vỏ giống như thạch. Độ đặc của pudding hạt chia là thoáng và mềm. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp hai siêu thực phẩm: hạt chia và bột trà matcha.

Thành phần:

• Sữa - 100 ml.
• Hạt Chia - 2 muỗng canh.
• Mơ - 4 chiếc.
• Trà matcha - 5 gr.
• Kem 33% - 100 ml.
• Erythritol - 1 muỗng canh.

Cách làm món tráng miệng:

1. Đầu tiên, trộn sữa với trà và hạt matcha và để cho nở ra. Ít nhất hai giờ, và tốt nhất là vào ban đêm.
2. Đánh bông kem 33% với việc bổ sung erythritol và một lượng nhỏ matcha. Chúng tôi sẽ nhận được một loại kem tinh tế.
3. Cắt mơ. Bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào cũng có thể được sử dụng cho món tráng miệng này.
4. Kết hợp món tráng miệng thành các lớp: lớp đầu tiên - bánh pudding hạt chia, sau đó là kem đánh và lớp cuối cùng - trái cây.

Tất cả mọi thứ về món tráng miệng này đều tuyệt vời: trái cây tươi ngon ngọt, một lớp kem đánh bông nắp nhẹ tuyệt vời và một lớp bánh pudding hạt chia đặc, sền sệt. Những người yêu thích trà matcha chắc chắn sẽ đánh giá cao nó! Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc PP và bạn sợ hãi bởi sự hiện diện của kem giàu chất béo, thì thay vì chúng, bạn có thể sử dụng kem trên cơ sở sữa đông hoặc loại trừ chúng hoàn toàn.

Hình ảnh công thức chi tiết từng bước cho Chia Pudding từ Matcha

Công thức 3. Kẹo matcha

Kẹo matcha là một món tráng miệng tuyệt vời để uống trà. Chúng được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, chỉ với ba nguyên liệu. Công thức dựa trên công thức cổ điển cho món Sandesh ngọt của Ấn Độ. Sandesh được làm từ paneer (tương tự như pho mát Adyghe tự làm), đun chảy ở nhiệt độ thấp với đường. Chất bổ sung có thể là bất cứ thứ gì. Công thức này phù hợp với những người yêu thích món tráng miệng ít calo và trà matcha.

Thành phần:

• Phô mai Adyghe - 200 gr.
• Trà matcha - 5 gr.
• Erythritol - 3 muỗng canh.

Cách nấu:

1. Bào pho mát Adyghe trên máy xay thô. Và chia nó thành hai phần bằng nhau.
2. Cho một phần phô mai vào bát có đáy dày và rắc erythritol.
3. Đun lửa nhỏ trong 10-15 phút, khuấy liên tục. Phô mai sẽ bắt đầu tan chảy và chuyển thành một khối giống như sữa đông. Erythritol nên được hòa tan hoàn toàn.
4. Trộn phô mai đã đun nóng với phô mai bào và thêm trà matcha.
5. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
6. Vo thành những viên nhỏ và để trong tủ lạnh trong vài giờ.

Kẹo phô mai Adyghe với trà matcha rất mềm, kem và vô cùng ngon. Cái chính là nhào khối phô mai thật kỹ để trà matcha tan hết và không còn vón cục.

Hình ảnh công thức từng bước chi tiết cho kẹo Match

Hãy chiều chuộng những người thân yêu của bạn bằng những món tráng miệng ngon và lạ. Làm khách ngạc nhiên. Việc làm những món tráng miệng này sẽ không khiến bạn mất nhiều thời gian và công sức mà kết quả sẽ khiến bạn bất ngờ và thích thú, đặc biệt nếu bạn yêu thích hương vị của trà matcha.