Là loại trái cây có hương vị hấp dẫn, bơ gần đây ngày càng xâm nhập vào thực đơn nhà hàng lẫn ẩm thực quê nhà. Rốt cuộc, sinh tố, bánh mì nướng, nước sốt và tất nhiên, salad làm từ bơ rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Nhưng nó chỉ ra rằng sử dụng bơ có một số tác hại. Lần đầu tiên anh ấy được nhắc đến trong các nhà hàng ở Vương quốc Anh. Điều này là do trồng bơ góp phần phát thải khí nhà kính và có tác động tiêu cực đến nguồn cung cấp nước tại địa phương.
Các chủ cơ sở cho rằng việc trồng những loại trái cây này cần rất nhiều nước, điều này đang làm hỏng đất ở các khu vực như Nam Mỹ.
“Nỗi ám ảnh về bơ ở phương Tây đã dẫn đến nhu cầu chưa từng có đối với sản phẩm của nông dân,” Wild Strawberry Cafe viết trên trang Instagram của mình. “Rừng đang bị chặt phá để mở đường trồng bơ.
Lệnh cấm bơ đã được các nhà hàng ở Bristol và nam London đưa ra. Các chuyên gia có xu hướng tin rằng xu hướng tẩy chay quả bơ có thể sớm trở nên phổ biến như chính loại quả này.