Nước luộc gà có ích gì? Hầu hết mọi người đều tin rằng nước hầm gà rất tốt cho sức khỏe. Nếu nhiều người đã bắt đầu nghi ngờ về tính hữu dụng của thịt, thì nước dùng thịt vẫn được ưa chuộng. Điều này có phần kỳ lạ, vì thực tế nước luộc thịt thậm chí còn gây hại cho cơ thể con người hơn cả những loại thịt cùng loại.
Vậy, mối nguy hiểm của nước hầm thịt là gì? Hãy bắt đầu với thực tế rằng, nước dùng gà (cũng như bất kỳ loại thịt nào khác) được hấp thụ rất nhanh bởi ruột, do đó gan không có thời gian để xử lý khối lượng chất chiết xuất từ thịt đã đi vào. nó từ nước dùng. Kết quả là, những chiết xuất từ thịt Ở dạng chất độc không được phân chia, đi qua gan, lưu thông khắp cơ thể và không có tác dụng tốt nhất đối với các cơ quan nội tạng. Về mặt hình tượng, điều này có thể được biểu thị như sau: pháo đài biên giới (gan) không chịu được sự tấn công của kẻ thù, và đối với quân đội đối phương, các con đường được mở đến các thành phố khác với nó, đội quân này, tất nhiên, ngay lập tức cố gắng giành lấy lợi thế. của. Có một ý kiến rộng rãi rằng Thịt gà thúc đẩy phục hồi sau cảm lạnh (và các bệnh khác). Tuy nhiên, ý kiến này là sai lầm. Nước luộc thịt, mặc dù thực tế là nó được hấp thụ tốt, nó là một sản phẩm khá khó khăn đối với cơ thể con người, đặc biệt là đối với người đang dưỡng bệnh, vì tất cả các hóa chất có hại nhất, chẳng hạn như creatine, creatinine và những chất khác, truyền từ thịt vào nước dùng. Trong trường hợp này bạn nên dùng nước luộc rau sẽ tốt hơn rất nhiều. Cũng cần lưu ý rằng gần đây đã có những trường hợp khi thịt chứa nhiều loại hóa chất (dùng để tăng khối lượng của động vật). Các hợp chất hóa học này, nguy hiểm cho sức khỏe con người và đặc biệt là trẻ em, biến thành nước dùng khi thịt được nấu chín. Vì vậy, chẳng hạn, có dữ liệu về cách tiêu hóa kháng sinh tetracycline từ xác gà. Sau ba mươi phút nấu, nó vẫn còn trong cơ thịt gà ở dạng vết, và sau 30 phút nữa nó hoàn toàn chuyển sang nước dùng. Nhận xét là thừa. Việc sử dụng tràn lan thuốc kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm góp phần làm xuất hiện các chủng gây bệnh đe dọa sức khỏe người tiêu dùng. Trong khi đó, quy mô sử dụng thuốc kháng sinh không ngừng mở rộng, điều này làm gia tăng số lượng virus đột biến. “Bách khoa toàn thư về sự ảo tưởng”