Bánh cà rốt, đặc biệt là có được sau khi ép cà rốt của riêng bạn, sẽ là một thành phần tuyệt vời trong nhiều công thức nấu ăn. Các món ăn trong đó bánh cà rốt chơi “tiếng vĩ cầm đầu tiên” sẽ làm bạn thích thú với hàm lượng calo thấp và màu sắc tươi sáng. Hoàn toàn có thể đông cứng bánh, không bị mất chất dinh dưỡng và có lợi. Đừng bỏ lỡ cơ hội để gia đình thưởng thức những bữa ăn ngon, chế biến nhanh.
Cà rốt "Rafaelki"
Thành phần:
- Bánh cà rốt - 2 cốc
- Mật ong - 3 muỗng canh. l.
- Quả óc chó - 1/2 cốc
- Quế để nếm
- Dừa bào - 3 muỗng canh. l.
Cắt nhỏ các loại hạt, trộn tất cả các nguyên liệu, trừ các loại vụn, trộn đều. Tạo thành những viên nhỏ bằng tay ướt, lăn trong dừa nạo. Món tráng miệng tuyệt vời cho người ăn chay và người ăn chay trường. Tất cả những người khác cũng được mời uống trà.
Halva từ bánh cà rốt
Thành phần:
- Bánh cà rốt - 2 cốc
- Sữa - 2 ly
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l.
- Đường - 2 st. l.
- Nho khô - 2 muỗng canh. l.
- Hạt dẻ cười - 1/2 chén
- Bạch đậu khấu - 6 chiếc.
Nghiền vỏ thảo quả bằng cối hoặc dao rộng, đun sôi với sữa và bánh, giảm lửa và nấu trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho phần nhân vào, thêm đường và chiên lửa vừa trong 10 phút. Thêm nho khô và các loại hạt cắt nhỏ, khuấy đều và nấu trong 3-5 phút. Dùng nóng với kem chua hoặc để nguội và rắc quế và hạt dẻ cười.
Bánh quy cà rốt
Thành phần:
- Bánh cà rốt - 2 cốc
- Trứng - 1 chiếc.
- Dầu hướng dương - 4 muỗng canh. l.
- Đường - 5 st. l.
- Bột mì - 100 gr.
- Bột yến mạch - 70 gr.
- Bột làm bánh - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- Quả óc chó - 1/2 cốc
- Quế xay, đường vani, nhục đậu khấu - vừa ăn.
Rây bột mì với bột nở, thêm ruốc, đường và trứng, trộn đều rồi cho bánh vào. Thêm gia vị, thêm dầu và trộn đều. Bột nên dính, vì vậy tốt hơn là bạn nên tráng bánh bằng một muỗng canh nhúng vào nước lạnh. Chia bánh quy lên giấy nướng, ấn nửa quả óc chó lên trên mỗi cái. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.
Bánh gừng bánh cà rốt
Thành phần:
- Bánh cà rốt - 2 cốc
- Dầu hướng dương - 1 ly
- Bột mì - 3 cốc
- Nước - cốc 1 / 2
- Đường - 1/2 cốc
- Muối - để nếm.
Trộn tất cả các nguyên liệu, nhào bột thật kỹ cho đến khi bột dẻo lại. Thêm bột nếu cần thiết. Cán mỏng bột thành lớp dày bằng ngón tay, dùng ly hoặc cốc cắt hình tròn hoặc nếp gấp khúc, đặt lên khay nướng hoặc giấy nướng đã khô. Nấu trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 15-20 phút.
Bánh mì nhà làm với bánh cà rốt
Thành phần:
- Bánh cà rốt - 1 ly
- Sữa - 150 gr.
- Sữa chua tự nhiên - 300 gr.
- Bột mì - 450 gr.
- Dầu hướng dương - để bôi trơn tấm nướng
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
Không rây bột, trộn với muối và soda, đổ sữa và sữa chua vào. Trộn đều, cho bánh vào và đổ bột lên bề mặt làm việc. Nhào bột cho đến khi bong ra đều tay, nặn thành hình ổ bánh (tròn hoặc thuôn), dùng dao sắc rạch lên trên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 30-35 phút.
Bánh nướng xốp với bánh cà rốt và nho khô
Thành phần:
- Bánh cà rốt - 1 ly
- Đường - 150 gr.
- Nho khô - 100 gr.
- Trứng - 3 chiếc.
- Bột mì - 1 ly
- Dầu hướng dương - 5 muỗng canh. l.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Gừng xay - 1 thìa cà phê
- Trên mũi dao có muối.
Trụng nho khô với nước sôi trong 10 phút, cho lên rây để ráo nước. Đánh trứng với đường, rây bột mì với bột nở, gia vị và muối, trộn đều với trứng. Trộn đều, thêm bánh cà rốt và dầu. Thêm nho khô và trộn nhẹ. Bôi mỡ các hộp bánh muffin nhỏ và đổ bột vào 2/3 thể tích. Nấu trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30-35 phút.
Cà rốt bánh quy
Thành phần:
- Bánh cà rốt - 2 cốc
- Phô mai Nga - 300 gr.
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 1 chiếc.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh. l.
- Bột hướng dương - 1/2 chén
- Bánh mì vụn - 1/2 chén
- Dầu hướng dương - để chiên
- Muối, tiêu đen xay - để nếm.
Bào phô mai trên rây mịn, thái nhỏ hành tây, trộn bánh, hành tây và phô mai, trứng và sốt mayonnaise khuấy đều, rây bột mì ở trên vào trộn đều. Cắt nhỏ, cuộn trong vụn bánh mì và chiên trên lửa lớn trong 3-5 phút cho mỗi mặt. Ăn kèm với rau thơm và kem chua.
Để biết những ý tưởng bất thường và lời khuyên về những món khác bạn có thể nấu từ bánh cà rốt tại nhà, hãy xem trong phần Công thức nấu ăn của chúng tôi.