Một chế độ ăn kiêng thực phẩm thô không phải là một chế độ ăn kiêng hợp thời cho những người muốn giảm cân. Đây là toàn bộ hệ thống thực phẩm, lối sống, triết lý và thái độ đối với thực phẩm. Những người chưa quen với chế độ ăn sống ngay lập tức nghĩ rằng đây chỉ là việc từ chối thịt. Trên thực tế, những người theo chủ nghĩa ăn sống có nhiều nguyên tắc hơn.
Chỉ thực phẩm sống
Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn thực phẩm thô không chỉ là không có thịt trong chế độ ăn, mà là loại bỏ thực phẩm chế biến nhiệt. Trước khi xuất hiện lửa, tổ tiên chúng ta chỉ ăn thức ăn thô mà họ có thể tự lấy được, thức ăn được hấp thụ tốt hơn và có đầy đủ các vitamin và nguyên tố vi lượng.
Thiếu thịt
Chế độ ăn kiêng thực phẩm thô là một trong những hình thức ăn chay nghiêm ngặt, vì vậy thịt hoàn toàn bị loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng, giống như tất cả các sản phẩm động vật - trứng, sữa, các sản phẩm từ sữa. Thực phẩm rau, theo các nhà thực phẩm thô, có thể cung cấp tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết mà cơ thể con người cần.
Một quy tắc quan trọng khác của chế độ ăn thực phẩm thô là không trộn lẫn protein, chất béo và carbohydrate trong cùng một bữa ăn, vì chúng yêu cầu các enzym hoàn toàn khác nhau để tiêu hóa chúng.
Không có mầm bệnh từ thực phẩm
Mọi hương vị nhân tạo - rượu, cà phê, đường, muối - đều bị cấm hoàn toàn. Những chất này có khả năng làm hưng phấn cơ thể và kích thích cảm giác thèm ăn. Đường được thay thế bằng trái cây, muối - với gia vị hoặc rong biển khô xay, và bất kỳ loại thuốc sắc và dịch truyền thảo dược nào đều được phép dùng làm đồ uống.
Chế độ ăn uống
Chế độ ăn chính của một người ăn thô là rau tươi, trái cây và quả mọng, các loại hạt và hạt, ngũ cốc và các loại đậu, cũng như trái cây khô, nước trái cây tươi và sinh tố. Đối với quá trình chuyển đổi và làm quen, có một cái gọi là chế độ ăn uống thử nghiệm thực phẩm thô. Bạn nên từ bỏ những thức ăn quen thuộc trong vài ngày và cố gắng chỉ ăn thức ăn thô để cảm nhận hết những lợi ích của dinh dưỡng như: nhẹ nhàng, làm sạch ruột. Thành phần thức ăn thô giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng hơn, vì khi đun nóng trên 47 độ, một phần đáng kể chất dinh dưỡng bị mất đi.
Thực phẩm từ thực vật thô rất tốt cho việc phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch, viêm khớp và chứng khô khớp, các vấn đề về thận và giãn tĩnh mạch. Với thức ăn sống, các enzym đi vào cơ thể làm tăng khả năng miễn dịch và ngăn chặn sự phát triển của ung thư.
Các nhà thực phẩm thô cho biết sức khỏe răng và nướu được cải thiện vì thức ăn thô cứng phải được nhai kỹ. Cải thiện vẻ ngoài hồi xuân, như đào thải độc tố - nguyên nhân khiến da nổi mụn, các vấn đề về lỗ chân lông, gàu.
Trong chế độ ăn uống thực phẩm thô, hơi thở hôi sẽ biến mất do sự bình thường hóa của đường tiêu hóa và không có thực phẩm thối rữa, chất bảo quản và hương liệu trong các sản phẩm. Lượng mồ hôi giảm đi cũng đồng thời đào thải chất độc lên bề mặt da.
Chống chỉ định
Chế độ ăn thực phẩm thô có một số chống chỉ định, và bạn cần hết sức thận trọng khi chuyển sang chế độ ăn kiêng như vậy.
Thực phẩm thô bị cấm đối với trẻ em, phụ nữ có thai và người già. Nó cũng không thể cho các vết loét, viêm tụy và viêm đại tràng. Thức ăn sống khá dai đối với dạ dày dễ bị bệnh và có thể làm tổn thương màng nhầy của các cơ quan nội tạng. Những người bị bệnh thận cũng nên cẩn thận do trong thức ăn thực vật có lượng lớn axit.
Một mối nguy hiểm khác của một chế độ ăn uống như vậy là sự cân bằng. Nếu vào mùa hè, việc kiếm thức ăn thô không khó đối với những người thích ăn tươi sống thì đến mùa đông, thức ăn lại khá khan hiếm.