Một trong những lễ hội nổi tiếng ở Scotland là Lễ hội rượu Whisky Speyside (Lễ hội rượu Whisky Spirit of Speyside).
Nhưng vào năm 2020, do đại dịch coronavirus, các sự kiện lễ hội đã bị hủy bỏ.
Mỗi quốc gia đều có sản vật quốc gia, niềm tự hào dân tộc riêng. Người Scotland tự hào về rượu whisky của họ.
Khi mùa xuân ở Scotland bắt đầu, thời gian cho các lễ hội và lễ kỷ niệm dành riêng cho rượu whisky bắt đầu. Lần đầu tiên bắt đầu Lễ hội rượu Whisky Spirit of Speyside, kéo dài 6 ngày. Tiếp theo là Feis Ile - một lễ hội của Malt và Âm nhạc. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến tháng XNUMX, khi lễ hội cuối cùng bắt đầu - Lễ hội rượu Whisky Speyside mùa thu.
Speyside là nơi có mật độ nhà máy chưng cất cao nhất trên thế giới. Có hơn 100 nhà máy sản xuất thức uống nổi tiếng. Có những nhà máy chưng cất nổi tiếng nhất - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Mỗi năm một lần, những người bình thường có thể đến thăm các nhà máy của những nhà sản xuất rượu whisky uy tín nhất. Trong thời gian bình thường, các nhà máy không cho phép người ngoài vào xưởng của họ. Phần chính và hấp dẫn nhất của lễ hội là nếm thử nhiều loại và nhiều loại thức uống thơm., bao gồm cả dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia. Trong lễ hội, bạn có thể nếm thử các loại rượu whisky hiếm nhất và trưởng thành nhất.
Trong lễ hội, các cuộc gặp gỡ được tổ chức với các nhà sưu tập, những người có thể chia sẻ kinh nghiệm của họ, các chương trình khiêu vũ mang thiên hướng quốc gia. Có những chuyến du ngoạn lịch sử kể về các quy trình công nghệ, sự phát triển của thiết kế nhãn và chai. Các chuyến thăm được tổ chức đến các nhà để xe của bảo tàng của các nhà máy, nơi tất cả các mẫu xe tải ban đầu đã giao sản phẩm mong muốn cho người tiêu dùng được thu thập. Những người tham gia mà rượu whisky bắt đầu đánh thức dòng máu sôi sục của tổ tiên họ được mời tham gia các môn thể thao Scotland: ném khúc gỗ hoặc búa.
Chương trình của lễ hội tôn vinh thần dược địa phương bao gồm các cuộc thi vui nhộn, chiêu đãi và ăn tối trong các nhà máy chưng cất, tiệc Scotland với âm nhạc và khiêu vũ, thực đơn đặc biệt trong nhà hàng, các cuộc thi và cuộc thi khác nhau, một buổi trình diễn thời trang của kg (váy Scotland), chuyến thăm đến Bảo tàng Whisky và cuộc thi xây dựng thùng nhanh nhất, triển lãm và các buổi tối âm nhạc dân gian Scotland.
Có rất nhiều loại rượu whisky trên thế giới: họ vẫn uống rượu nguyên chất của Mỹ, của Ailen, nhưng người ta thường chấp nhận rằng loại rượu whisky thực sự là rượu whisky mạch nha Scotch.
Lịch sử của thức uống này có thể bắt nguồn từ thế kỷ 12. Quyền tác giả của tất cả các loại rượu whisky trên thế giới là do Thánh Patrick, một tu sĩ người Ireland gốc Scotland. Trong các cuộn giấy của Kho bạc Scotland, có từ năm 1494, người ta tìm thấy mục sau: “Đưa tám viên mạch nha cho Anh John Carr để làm aquavit.” - lượng mạch nha này sẽ đủ để tạo ra khoảng 1500 chai rượu whisky hiện đại! Ngày này được coi là gần như là ngày chính thức ra đời của Scotch whisky, trong tiếng Latinh “aqua vitae” - “nước của sự sống” - được viết bằng tiếng Celtic là uisge beatha (ở Ireland - uisce beatha). Rõ ràng là rất lười phát âm từ có hai âm tiết. Dần dần, chỉ còn lại hai từ uisge, chuyển thành uiskie, và sau đó là whisky.
Chất lượng của rượu whisky được tạo nên bởi hàng chục yếu tố. Mạch nha được làm khô trong khói, cho mục đích này than bùn được đốt cháy. Nơi khai thác than bùn có tầm quan trọng lớn. Than Aberdeen có vị rất khác với than Isle of Skye.
Mạch nha được trộn với nước để tạo ra wort. Hẹ được lên men, chưng cất nghiền nhỏ và thu được dung dịch cồn. Dung dịch được ủ trong thùng gỗ sồi. Chất lượng của rượu whisky phụ thuộc vào loại gỗ sồi, khu vực sinh trưởng của nó. Các loại rượu tốt nhất được đổ vào các thùng rượu sherry mang từ bán đảo Iberia.
Chính phủ Vương quốc Anh đã quan tâm đến việc xác định thức uống này. Năm 1988, Đạo luật Scotch Whisky được thông qua. Rượu whisky Scotch chiếm khoảng XNUMX/XNUMX lượng hàng xuất khẩu của Albion.
Mặc dù mọi người có thể tự do uống loại rượu whisky yêu thích của mình tùy thích, nhưng có một số quy tắc nhất định cần tuân thủ khi chọn ly và nếm rượu whisky để đánh giá đúng thức uống và nâng cao trải nghiệm nếm thử.