Nhím chân trắng (Sarcodon leucopus)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Hạng con: Incertae sedis (vị trí không chắc chắn)
- Lệnh: Thelephorales (Telephoric)
- Họ: Bankeraceae
- Chi: Sarcodon (Sarcodon)
- Kiểu: Bạch tuộc Sarcodon (Nhím)
- bạch tuộc
- Nấm atrospinosus
- Hydnus phương tây
- Một hydnus khổng lồ
Nhím chân trắng có thể mọc thành đàn lớn, nấm thường mọc rất gần nhau nên mũ có nhiều hình dạng. Nếu cây nấm mọc đơn lẻ, thì nó sẽ giống như cây nấm bình thường nhất với mũ và chân cổ điển.
cái đầu: Đường kính 8 đến 20 cm, hình dạng thường không đều. Ở nấm non có dạng lồi, phẳng-lồi, mép gấp khúc, nhẵn, có lông tơ mịn, sờ vào thấy mịn như nhung. Có thể xuất hiện màu nâu nhạt, nâu xám, xanh tím. Khi lớn lên, nó lồi lõm, phủ phục, thường có chỗ lõm ở trung tâm, mép không đều, gợn sóng, “xù xì”, có khi nhạt hơn toàn bộ nắp. Phần trung tâm của nắp ở nấm trưởng thành có thể nứt nhẹ, xuất hiện các vảy nhỏ, ấn, màu nâu tía nhạt. Màu sắc của da là nâu, nâu đỏ, xanh lam-lilac được giữ nguyên.
màng trinh: gai. Khá lớn trong các mẫu vật trưởng thành, đường kính khoảng 1 mm và dài tới 1,5 cm. Giảm dần, đầu tiên có màu trắng, sau đó hơi nâu, hơi nâu hoa cà.
Chân: trung tâm hoặc lệch tâm, đường kính tới 4 cm và cao 4-8 cm, có vẻ ngắn không cân đối so với kích thước của nắp. Có thể hơi sưng ở trung tâm. Đặc, đặc. Màu trắng, hơi trắng, sẫm hơn theo tuổi, màu ở nắp hoặc nâu xám, đậm dần về phía dưới, có thể xuất hiện các đốm màu xanh lục, xanh xám ở phần dưới. Mọc mịn, thường có vảy nhỏ, đặc biệt là ở phần trên, nơi hymenophore đi xuống thân cây. Sợi nấm phớt trắng thường lộ rõ ở phần gốc.
Pulp: đặc, màu trắng, hơi trắng, có thể hơi nâu hồng, nâu tím, nâu tía. Trên vết cắt, nó từ từ có màu xám, xám xanh. Ở những mẫu vật già, khô héo, nó có thể có màu xám xanh (giống như những đốm trên thân cây). Nấm khá nhiều thịt cả phần thân và phần mũ.
Mùi: phát âm, mạnh, cay, được mô tả là "khó chịu" và gợi nhớ đến mùi của gia vị súp "Maggi" hoặc đắng-amaret, "đá", vẫn tồn tại khi được sấy khô.
Nếm thử: ban đầu không thể phân biệt, sau đó biểu hiện bằng hậu vị từ hơi đắng đến đắng, một số nguồn cho biết vị rất đắng.
Mùa: Tháng XNUMX - Tháng XNUMX.
Sinh thái : trong rừng lá kim, trên đất và thảm mục lá kim.
Không có dữ liệu về độc tính. Rõ ràng là nhím chân trắng không được ăn vì vị đắng.
Nhím chân trắng cũng giống như các loài nhím khác có mũ màu nâu, nâu đỏ. Nhưng có một số khác biệt đáng kể. Vì vậy, việc không có vảy trên mũ sẽ giúp bạn có thể phân biệt được nó với Blackberry và Blackberry nhám, và chân trắng với Blackberry Phần Lan. Và hãy nhớ rằng chỉ có quả mâm xôi chân trắng mới có mùi đặc trưng như vậy.
Ảnh: Mushhiitaliani.it