Củ cải dại và củ cải gieo hạt đều thuộc họ cải. Cả hai loại cây này đều có rất nhiều đặc tính hữu ích, nhưng cây dại có chứa chất độc mạnh và cần phải xử lý cẩn thận.
Cây dại là một loại cỏ dại có hoa có thân cao và xoắn. Các chồi có thể có màu trắng, vàng hoặc tím. Sự ra hoa xảy ra từ đầu mùa hè đến giữa mùa thu, sau đó quả có hạt hình thành trên cây, với sự trợ giúp của cỏ dại nhân giống bằng cách tự gieo hạt.
Củ cải dại chứa một lượng lớn chất độc trong quá trình ra hoa
Một trong những lợi thế chính của nền văn hóa hoang dã là tính đa dạng của nó. Một lượng lớn mật hoa là một kho chứa các chất có giá trị và hữu ích cho cơ thể con người.
Rễ cỏ tranh có độc, không dùng được, chỉ phần mặt đất xanh của thân với lá có tác dụng chữa bệnh. Nhưng việc sử dụng nó cho mục đích y học chỉ có thể được thực hiện sau khi sấy khô hoàn toàn. Ở dạng khô, tất cả các chất độc hại bốc hơi từ củ cải, và nó có thể được sử dụng trong y học dân gian để điều trị các bệnh về hệ hô hấp, vết thương và các cơ quan của đường tiêu hóa.
Cây chứa nhiều chất độc nhất trong thời kỳ ra hoa.
Nếu không cẩn thận sử dụng hoặc tiếp xúc với cây có thể khiến cơ thể bị nhiễm độc nghiêm trọng. Kết quả của tình trạng say rượu, một trục trặc của tim được quan sát cho đến khi cơ tim ngừng hoạt động hoàn toàn.
Ở một số quốc gia, người ta thường thêm lá cỏ dại chưa nở vào món salad và đồ ăn nhẹ.
Điểm tương đồng chính giữa củ cải hoang dã và củ cải thông thường là lợi ích của chúng. Nhưng nếu bạn cần phải cực kỳ cẩn thận với một loại cây dại, thì việc gieo hạt hoàn toàn an toàn trong bất kỳ giai đoạn nào của mùa sinh trưởng.
Ngược lại với tự nhiên, trong vườn cây chỉ có cây lấy củ là thích hợp làm thực phẩm. Nó có kết cấu đậm đặc, vị đắng dễ chịu và mùi thơm.
Lợi ích chính của rau sam là chứa nhiều vitamin, khoáng chất và tinh dầu, có tác dụng diệt khuẩn, lợi tiểu, tăng cường sinh lực.
Ngoài những phẩm chất chữa bệnh rõ rệt, củ cải vườn còn có những ưu điểm như chăm sóc đơn giản, chịu được sương giá và bảo quản được lâu. Nó có thể được ăn tươi, thêm vào món salad hoặc như một món ăn nhẹ độc lập, hoặc chế biến. Hoặc sau khi xử lý nhiệt.
Cả hai loại cây đều có giá trị riêng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh phức tạp. Tuy nhiên, không giống như gieo hạt, củ cải mọc hoang phải được sử dụng hết sức thận trọng vì nó có chứa các chất độc hại.