Nội dung
Vài thập kỷ trước, trong thời kỳ khan hiếm, người ta thậm chí không thể mơ đến sự dư dả như bây giờ. Một hộp cá đóng hộp hoặc đậu Hà Lan, một que xúc xích là niềm tự hào thực sự trên bàn lễ hội. Bây giờ các cửa hàng có đầy đủ hàng hóa cho mọi sở thích và ngân sách. Nhưng trong sự phong phú này, có nguy cơ lớn gặp phải hàng giả. Khi mua hàng, người dân chú ý đến hạn sử dụng và giá cả. Một số đọc thành phần. Nhưng ngay cả điều này cũng sẽ không cứu bạn khỏi việc mua phải hàng giả. Khi mua phải hàng giả, bạn không chỉ có nguy cơ mất tiền mà còn gây hại cho sức khỏe. Chúng tôi đã tổng hợp cho bạn danh sách 10 sản phẩm thường bị làm giả.
10 Trứng
Đáng ngạc nhiên là trứng cũng có thể bị làm giả, điều mà người Trung Quốc đang làm thành công. Về ngoại hình, một sản phẩm như vậy không thể phân biệt được với bản gốc. Thành phần của nó là hoàn toàn hóa học. Vỏ được làm từ hỗn hợp canxi cacbonat, thạch cao và parafin. Canxi alginate, gelatin và chất màu là thành phần của protein và lòng đỏ. Một quả trứng như vậy không chứa các chất hữu ích, hơn nữa, nếu sử dụng thường xuyên, nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh. Thật không may, nó sẽ không hoạt động để phân biệt nó với hàng thật trong cửa hàng. Nhưng ở nhà, bạn có thể xác minh tính xác thực của quả trứng. Lòng đỏ luộc chín chuyển sang màu xanh sau vài giờ bảo quản trong tủ lạnh. Điều này sẽ không xảy ra với hàng giả. Sau một thời gian, protein và lòng đỏ của hàng giả sẽ hợp nhất thành một khối, vì chúng được sử dụng cùng một nguyên liệu để sản xuất. Đây là một hoạt động kinh doanh rất có lợi nhuận, một quả trứng giả có giá thấp hơn 25% so với giá thật. Bạn có thể nghĩ rằng hãy để người Trung Quốc lo lắng về điều này, nhưng có những sản phẩm như vậy ở Nga.
9. Mật ong
Bạn mua mật ong ở đâu không quan trọng, họ đã học cách làm giả từ rất lâu rồi. Ngay cả khi đã mua nó từ một người nuôi ong, người ta cũng không thể hoàn toàn chắc chắn về tính xác thực của nó. Sản phẩm đắt tiền và vì tiền, nhiều người sẵn sàng cho bất cứ điều gì. Thông thường, các loại rẻ hơn hoặc các sản phẩm khác như xi-rô ngô và đường được thêm vào mật ong đắt tiền hơn. Mật ong được đun nóng, pha loãng và mật ong năm ngoái được coi là mật ong tươi. Nhưng đây không phải là điều tồi tệ nhất. Mật ong như vậy sẽ không gây hại cho cơ thể, không giống như mật ong tổng hợp. Có rất nhiều bí mật cho phép bạn nhận ra hàng giả, nhưng hầu hết chúng đều dành cho trang trí nhà cửa. Trong cửa hàng hoặc trên thị trường, bạn chỉ có thể dựa vào kiến thức của mình. Do đó, trước khi mua, hãy dành một chút thời gian và đọc xem mật ong này hay mật ong kia trông như thế nào.
8. Dầu ôliu
Dầu ô liu rất hay bị làm giả, đắt tiền và rất khó phân biệt thật giả. Điều này được sử dụng bởi các nhà sản xuất vô đạo đức. Dầu đắt tiền được trộn với dầu rẻ tiền, đậu nành hoặc đậu phộng được thêm vào. Thậm chí tệ hơn nếu dầu có chứa hương liệu và thuốc nhuộm. Thành phần hóa học chắc chắn sẽ không mang lại bất kỳ lợi ích nào. Rất khó để kiểm tra một sản phẩm để làm giả; không phải tất cả các chuyên gia có thể xác định tính xác thực của nó bằng mắt. Ở nhà, bạn có thể đặt chai trong tủ lạnh. Độ đặc của sản phẩm sau một thời gian nói lên chất lượng của nó. Ngoài ra, dầu bốc cháy ở nhiệt độ trên 240 độ. Khi mua, hãy chú ý đến giá thành, dầu ô liu không thể rẻ.
7. Đồ hộp
Đồ hộp rất dễ làm giả, nhà sản xuất biết điều này và thường sử dụng nó. Ông chắc chắn rằng người mua khó có thể nhận ra cá đắt tiền với cá rẻ tiền, đặc biệt là ở dạng đóng hộp. Ngoài ra, các tiêu chuẩn cho phép một số phân loại. Thường thì họ đặt các thành phần rẻ tiền: ngũ cốc, rau. Đừng khinh thường và lãng phí. Ghi nhãn sẽ giúp bạn chọn thực phẩm đóng hộp chất lượng cao. Mỗi con cá có mã phân loại riêng. Trên sản phẩm thật, nhãn hiệu được in nổi ở bên trong, trên sản phẩm giả ở bên ngoài.
6. Kem
Thông thường, trên các kệ hàng có một chất tương tự như kem chua về hương vị và mùi. Chất béo động vật được thay thế bằng chất béo thực vật, nhưng một sản phẩm như vậy không liên quan gì đến kem chua. Nếu nó chứa sữa bột hoặc kem hoàn nguyên thì đó không phải là kem chua thật. Có một mối nguy hiểm trên thị trường là mua một sản phẩm pha loãng, thêm kefir hoặc các sản phẩm sữa rẻ tiền khác. Đối với mật độ của kem chua, tinh bột hoặc hóa chất độc hại được sử dụng. Một sản phẩm như vậy có thể gây dị ứng và khó tiêu. Cho một thìa kem chua vào cốc nước sôi. Nếu nó hòa tan hoàn toàn, sản phẩm là tự nhiên. Giả sẽ không hòa tan, kết tủa sẽ vẫn còn.
5. Càng cua
Việc không có cua trong thành phần của thanh cua thì ai cũng biết. Nhưng không nhiều người biết rằng ở đó cũng không có cá. Chúng được làm từ cá băm nhỏ, chỉ chứa 10% cá. Phần còn lại là chất thải và chất không ai biết đến. Các thành phần khác của chế phẩm là tinh bột, thuốc nhuộm, chất bảo quản. Thanh cua cũng được làm từ đậu nành, đuôi và vảy. Các chất phụ gia như E450, E420 góp phần gây dị ứng và các bệnh mãn tính. Do đó, bạn thậm chí không cần phải suy nghĩ về cách chọn thanh cua chất lượng cao, đơn giản là chúng không tồn tại. Nếu bạn đang nghĩ về sức khỏe, chỉ cần loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn.
4. Nước khoáng
Nước khoáng giả chiếm XNUMX/XNUMX tổng thị phần của thị trường Nga. Tem Stavropol thường bị làm giả nhất. Đó là Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya. Nước được pha loãng đơn giản với nước rẻ hơn, đôi khi là nước máy. Sau đó, bằng cách thêm hóa chất, hương vị mong muốn đạt được. Tính xác thực của nước khoáng chỉ có thể được xác định bằng cách phân tích các thành phần của nó. Nhưng để mua một sản phẩm chất lượng, bạn phải tuân thủ một số điều kiện. Đầu tiên, chỉ mua ở những cửa hàng đáng tin cậy. Thứ hai, nguồn gốc, chỉ dẫn sử dụng, tức là tất cả các thông tin cần thiết, phải được ghi trên chai. Thứ ba, nhãn phải đều, nút vặn chặt.
3. trứng cá muối
Trứng cá muối thường bị làm giả. Nó đắt tiền và hương vị thật giả không dễ phân biệt. Do đó, thường thì trứng cá muối của cá rẻ tiền được nhuộm màu và coi là đắt tiền. Thay vì màu đen, người mua nhận được trứng cá muối pike, thay vì cá bay – trứng cá muối capelin. Trứng cá đỏ được làm từ gelatin. Dầu thực vật, thuốc nhuộm, nước dùng cá được thêm vào nó. Tảo được sử dụng để tạo ra trứng cá muối giả, nó cũng có thể được coi là thật. Để nhận biết trứng cá muối chính hãng, chỉ cần bóp vào trứng là đủ. Trong một cái thật, họ sẽ vỡ tung, trong một cái giả, họ sẽ nghi ngờ. Bạn cũng có thể xác định được hàng giả khi nhìn bề ngoài, nhưng điều này khó có thể nằm trong khả năng của một người mua bình thường.
2. Kem đánh
Kem đánh bông được thay thế bằng hỗn hợp dầu dừa, siro ngô, nhiều hương vị và màu sắc khác nhau. Hãy cẩn thận khi đọc các thành phần. Nếu chất béo thực vật được chỉ định trong đó, thì chúng không chứa sữa hoặc kem. Trong khi đó, chất béo chuyển hóa rất nguy hiểm cho cơ thể. Thông thường, các nhà sản xuất kem chỉ ra "kem đánh bông" trong tên. Người mua nhìn vào hình ảnh trên bao bì và không chú ý đến các từ. Nếu bạn muốn mua một sản phẩm tự nhiên, hãy cẩn thận.
1. sản phẩm hun khói
Hút thuốc là một quá trình lâu dài, nó đòi hỏi một số kinh nghiệm và kỹ năng. Nhiều nhà sản xuất sử dụng "khói lỏng". Chất gây ung thư này đã bị cấm ở nhiều nước trên thế giới. Nếu bạn đi quá xa với nó hoặc sử dụng những sản phẩm thay thế kém chất lượng, bạn có thể bị ngộ độc. Để chọn một sản phẩm chất lượng, hãy kiểm tra cẩn thận. Thịt hun khói thật có các đặc điểm sau: màu đều không có đốm, bề mặt khô ráo. Nếu có cơ hội cắt cá hoặc thịt trong cửa hàng, hãy chắc chắn sử dụng nó. Một giả trong bối cảnh sẽ không nổi bật béo. Do đó, tốt hơn là từ chối mua hàng như vậy.