Tuy nhiên, siêu thực phẩm không thể đắt tiền, đặc biệt nếu bạn tự trồng. Nhà sản xuất kiêm chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Michael Mosley và nhà thực vật học truyền hình James Wong đã hợp tác cho tạp chí Thế giới của Người làm vườn số tháng XNUMX để cho bạn biết loại siêu thực phẩm nào bạn có thể trồng trong khu vườn của riêng mình.
Những loại rau phổ biến này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe ngang với các loại thực phẩm thời thượng như quả goji, acai và kombucha. Nhưng bạn không thể trồng chúng trong vườn hoặc thậm chí trên ban công, đồng thời bạn cũng không thể chắc chắn về độ tự nhiên của chúng. Dưới đây là danh sách 10 siêu thực phẩm mà bạn có thể dễ dàng trồng trên bậu cửa sổ, ban công hoặc tiểu cảnh của mình!
Cà rốt
Tại sao Superfood: Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Newcastle đã phát hiện ra rằng một hợp chất hóa học trong cà rốt gọi là polyacetylene có thể giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư. Làm sao để trưởng thành: Có thể trồng trong chậu sâu hoặc dưới đất. Tạo chỗ lõm 1 cm và gieo hạt cách nhau 5 cm. Rắc lên trên mặt đất và đổ nước vào. Đừng quên loại bỏ cỏ dại định kỳ!
Arugula
Tại sao Superfood: Arugula có lượng nitrat nhiều hơn ba lần so với củ cải đường.
“Hầu hết nitrat đến từ rau quả, đặc biệt là từ các phần lá. Arugula là một nguồn phong phú của các khoáng chất này, theo Quỹ Dinh dưỡng Anh. "Có bằng chứng cho thấy nitrat có lợi cho sức khỏe vì chúng làm giảm huyết áp." Làm sao để trưởng thành: Chỉ cần gieo hạt xuống đất hoặc chậu, rắc đất và tưới nước. Arugula phát triển tốt nhất ở nơi hơi râm mát vào mùa hè và mùa thu. Nó có thể được gieo hai tuần một lần để thu hoạch.
Blackberry
Tại sao Superfood: Quả mọng chứa hàm lượng cao anthocyanin (một chất tăng cường sức khỏe có màu tím được tìm thấy trong quả việt quất), cũng như nhiều vitamin C, cần thiết cho làn da, xương và tế bào khỏe mạnh. Làm sao để trưởng thành: Mua cây giống về trồng. Trồng sâu 8 cm cạnh tường hoặc hàng rào cách nhau khoảng 45 cm. Chèn các giá đỡ nằm ngang để bụi cây không chạy dọc theo mặt đất khi chúng phát triển và dễ dàng thông gió. Tưới nước tốt vào mùa hè.
ngỗng
Tại sao Superfood: 100 gram quả lý gai chứa khoảng 200 mg vitamin C! Để so sánh: trong quả việt quất - chỉ có 6 mg.
Làm sao để trưởng thành: Cây chùm ngây không đòi hỏi nhiều không gian và công chăm sóc, và bạn có thể thu hoạch một xô thu hoạch từ một bụi! Nên trồng từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, nhưng chỉ có thể thu hoạch vụ đầu tiên vào năm sau.
Ở nơi sáng sủa, hãy tạo một lỗ trên mặt đất rộng gấp đôi phần gốc của bụi cây. Trồng cây sâu hơn 10 cm so với chậu trồng cây con. Trồng cây bằng cách nén chặt đất, phân trộn và tưới nước.
đường
Tại sao Superfood: James Wong nói: “Bắp cải xanh đậm chứa gấp 30 lần vitamin K, 40 lần vitamin C và 50 lần vitamin A so với rau diếp. Cải xoăn ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng như chất xơ và axit folic.
Làm sao để trưởng thành: Cải xoăn là loại bắp cải dễ trồng nhất. Nó cần ít ánh nắng mặt trời và sự chú ý hơn so với bông cải xanh và súp lơ trắng. Vào tháng 45-XNUMX, bạn cần gieo hạt cách nhau XNUMX cm và tưới đẫm nước.
Mùi tây
Tại sao Superfood: Ngò tây tự hào có hàm lượng calo thấp nhưng dồi dào vitamin C, A và K. Nó là một nguồn cung cấp axit folic và sắt dồi dào.
Làm sao để trưởng thành: Gieo hạt trực tiếp vào đất dưới ánh sáng mặt trời. Đó có thể là một khu vườn hoặc một chậu đất trên bệ cửa sổ trong căn hộ. Tưới nước đầy đủ và xới đất định kỳ.
cà chua cherry
Tại sao Superfood: Cà chua là một nguồn cung cấp vitamin C và lycopene. Chế độ ăn kiêng có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và bệnh tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà chua càng nhỏ thì càng chứa nhiều lycopene.
Làm sao để trưởng thành: Trồng hạt vào bầu trong các lỗ nhỏ. Thường xuyên tưới nước và bón phân cho chúng. Có thể trồng cà chua trên ban công, bậu cửa sổ hoặc cấy cây con vào nhà kính nếu có điều kiện.
Rễ củ cải đỏ
Tại sao Superfood: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá củ dền tốt cho sức khỏe hơn so với rễ của chúng. Chúng chứa sắt, axit folic, nitrat và có thể làm giảm huyết áp.
Làm sao để trưởng thành: Củ cải đường ưa đất màu mỡ. Trước khi gieo hạt, cải tạo đất bằng cách trộn với phân trộn. Gieo nơi có nắng cách 10 cm. Nếu bạn chỉ muốn trồng lá, một chậu nhỏ là đủ. Đối với trái cây, sẽ cần phải trồng tại chỗ hoặc tìm thùng chứa lớn hơn nhiều.
bắp cải Brucxen
Tại sao Superfood: Chứa glucosinolate, axit folic, chất xơ và vitamin C gấp 2 lần so với một quả cam.
Làm sao để trưởng thành: Mua cây con và trồng chúng cách nhau 60 cm ở khu vực không có gió hoặc một phần của khu vườn. Nó sẽ có được hương vị tốt nhất trong những đợt sương giá đầu tiên. Bảo vệ khỏi chim bằng lưới mịn và cho ăn bằng phân bón.
Cải xoong
Tại sao Superfood: Món salad này đứng đầu trong bảng xếp hạng các loại rau và trái cây tốt cho sức khỏe nhất. Nó chứa ít calo, nhiều vitamin K và canxi.
Làm sao để trưởng thànhcác: Trồng hạt vào chậu hoặc đất ở nơi râm mát, độ sâu 8 cm. Giêng nươc.