Có nguồn gốc từ Ấn Độ, loại gia vị này đã được sử dụng hàng nghìn năm. Các nghiên cứu gần đây xác nhận rằng các thành phần hoạt tính của nghệ - curcumin và tinh dầu - có nhiều hoạt động: kháng virus, chống viêm, kháng nấm, kháng u. Thứ nhất, nó giúp giảm mức cholesterol toàn phần, đặc biệt là cholesterol “xấu” trong máu. Thứ hai, chất curcumin ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol “xấu”. Điều này rất quan trọng, vì cholesterol bị oxy hóa là một chất giết chết cơ thể. Nó lắng đọng trên thành mạch máu, tạo thành mảng. Bằng cách giảm cholesterol bị oxy hóa, nghệ làm giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim. Theo một số nghiên cứu, nghệ làm giảm đau do viêm trong viêm khớp, căng cơ, đau khớp, sâu răng, đồng thời chữa lành vết thương và vết bầm tím. Nghệ cũng giúp chống lại các gốc tự do trong máu. Phòng chống ung thư, làm chậm tốc độ lây lan của nó, ngăn chặn các biến đổi tiền ung thư. Hiện nay, các nhà khoa học vẫn tiếp tục tiến hành nghiên cứu về tác dụng của nghệ đối với một số loại ung thư. Muscoviscidosis được coi là một căn bệnh di truyền, trong đó phổi bị ảnh hưởng bởi chất nhầy dày, không chỉ gây khó thở mà còn làm gián đoạn quá trình tiêu hóa, cũng như ngừng hấp thu vitamin. Curcumin ở cấp độ tế bào ngăn ngừa sự tích tụ của chất nhầy. Curcumin vượt qua hàng rào máu não, ngăn ngừa, làm chậm và ngăn chặn sự tiến triển của các bệnh về hệ thần kinh. Theo nghiên cứu, chất curcumin hoạt động ở các mức độ khác nhau trong cơ thể khi mắc các bệnh thoái hóa thần kinh. Có nhiều lựa chọn để thêm nghệ vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, bao gồm
2022-11-11