Ngay cả những người không thích sữa tươi cũng không nên bỏ qua các sản phẩm sữa ăn kiêng của mình. Các sản phẩm từ sữa rất giàu vi khuẩn có lợi giúp cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống của chúng ta, khôi phục hệ vi sinh và tăng cường khả năng miễn dịch. Bạn cần biết gì về kefir, sữa chua, phô mai tươi?
Nói chung - sức khỏe
Các sản phẩm từ sữa chứa nhiều chất hữu ích. Axit cacboxylic có trong chế phẩm giúp cải thiện đường tiêu hóa hoạt động. Vitamin A, B, D và khoáng chất bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Bifidobacteria, là quá trình lên men, tạo ra các axit amin thiết yếu làm giảm cholesterol trong máu.
Khỏi trầm cảm
Serotonin, hormone hạnh phúc, được chứa trong đường tiêu hóa và do đó là hệ vi sinh thích hợp - chìa khóa cho tâm trạng tốt của bạn. Các sản phẩm từ sữa có chứa tryptophan, cần thiết cho sự hình thành serotonin. Vì vậy, chỉ cần một cốc sữa chua mỗi ngày có thể duy trì sự cân bằng hệ vi sinh và loại bỏ các dấu hiệu của một căn bệnh trầm cảm khó chịu.
Cải thiện cấu trúc của tế bào
Các vi khuẩn có trong các sản phẩm sữa lên men tạo ra axit lactic. Cô ấy, đến lượt nó, là một vật liệu xây dựng cho các tế bào mới. Axit lactic tiêu diệt vi khuẩn có hại cho cơ thể con người và tiết ra các enzym giúp tiêu hóa protein.
Để sạc lại
Phô mai là một loại sữa đông cô đặc protein, phốt pho, canxi, magiê, vitamin A, E, P và V. Được chế biến bằng cách lên men sữa và tách cục máu đông ra khỏi huyết thanh. 10 thìa pho mát có thể thay thế một bữa ăn no, cung cấp cho người bệnh năng lượng cần thiết và ngăn chặn cơn đói.
Để miễn dịch
Sản phẩm dựa trên quá trình lên men với Lactobacillus acidophilus - một loại vi khuẩn có tác dụng diệt khuẩn rộng. Vì nước ép dạ dày không tiêu diệt được loại vi khuẩn này, anh ta có thể lập lại trật tự, xâm nhập vào tất cả các bộ phận của đường tiêu hóa. Nước uống Acidophilus chứa nhiều vitamin b, do đó, tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch.